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高级营养师考试练习题

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高级营养师考试练习题

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单选题

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92、粮食加工精度越高,则( )。(单选)

A、　纤维素含量越高,硫胺素含量越高

B、　纤维素含量越高,硫胺素含量越低

C、　纤维素含量越低,硫胺素含量越高

D、　纤维素含量越低,硫胺素含量越低

答案：D

高级营养师考试练习题

100克牛肉含有20克蛋白质,忽略其他蛋白质来源,请计算张先生午餐需要吃多少克牛肉()

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8.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算李先生晚餐所需的蛋白质( )

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30.【判断题】女性身体中的水分含量比男性要高( )

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21.【判断题】植物性蛋白的消化率要比动物性蛋白的消化率高( )

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8.请计算刘女士减脂期每天所需脂肪( )

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119、矿物质分为( )。(多选)

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7.【多选题】下列可以每日都供给的营养素有( )

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25.【单选题】食用油分为植物油和动物油两大类,但主要成分都是( )

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2. 医学伦理学的基本原则不包括( )。(单选)

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3.【判断题】老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食,多食蔬菜、水果和薯类,钙供给1g/d以上,食盐摄入控制在6g/d以下 ( )

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(

单选题

)

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高级营养师考试练习题

92、粮食加工精度越高,则( )。(单选)

A、　纤维素含量越高,硫胺素含量越高

B、　纤维素含量越高,硫胺素含量越低

C、　纤维素含量越低,硫胺素含量越高

D、　纤维素含量越低,硫胺素含量越低

答案：D

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100克牛肉含有20克蛋白质,忽略其他蛋白质来源,请计算张先生午餐需要吃多少克牛肉()

A. 　200克

B. 　250克

C. 　225克

D. 　270克

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8.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算李先生晚餐所需的蛋白质( )

A. 　32.5克

B. 　37.5克

C. 　40克

D. 　45克

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30.【判断题】女性身体中的水分含量比男性要高( )

A. 正确

B. 错误

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21.【判断题】植物性蛋白的消化率要比动物性蛋白的消化率高( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

8.请计算刘女士减脂期每天所需脂肪( )

A. 　38.2克

B. 　35.5克

C. 　36.1克

D. 　34.3克

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119、矿物质分为( )。(多选)

A. 　常量元素

B. 　微量元素

C. 　宏量营养素

D. 　微量营养素

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7.【多选题】下列可以每日都供给的营养素有( )

A. 　维生素D

B. 　维生素C

C. 　维生素B1

D. 　维生素B2

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25.【单选题】食用油分为植物油和动物油两大类,但主要成分都是( )

A. 　糖类

B. 　蛋白质

C. 　碳水化合物

D. 　脂肪

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2. 医学伦理学的基本原则不包括( )。(单选)

A. 　.不伤害/有利原则

B. 　关怀原则

C. 　.尊重原则

D. 　公正原则

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3.【判断题】老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食,多食蔬菜、水果和薯类,钙供给1g/d以上,食盐摄入控制在6g/d以下 ( )

A. 正确

B. 错误

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