48.【单选题】中国人的主要蛋白质的食物来源是( )
A. 蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 豆类及豆制品
D. 动物性食物
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23.【判断题】植物性蛋白的消化率要比动物性蛋白的消化率高( )
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48.【单选题】中国人的主要蛋白质的食物来源是( )
A. 蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 豆类及豆制品
D. 动物性食物
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9.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算张先生午餐所需的碳水化合物( )
A. 110克
B. 90克
C. 100克
D. 105克
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30.【单选题】下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是( )。
A. 缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高
B. 孕妇缺碘还可导致胎儿甲状腺功能低下,影响大脑的正常发育和成熟
C. 孕妇孕期缺碘会导致克山病
D. 孕期缺碘可致婴儿缺碘,其表现为智力低下、生长迟缓、聋呜等
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4.【判断题】番茄中的维生素C含量虽然不高,但受有机酸保护,损失很少,且食入量较多,是人体维生素C的良好来源( )
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2.【判断题]营养师服务过程中可以不负责信息的保管,只需要做好服务()
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3.[实操单选)张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生减脂期每日所需热量( )
A. 2250kcal
B. 1800kcal
C. 3600kcal
D. 3150kcal
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10 .【多选题】食物蛋白质消化率受到( )影响
A. 蛋白质性质
B. 多酚类物质
C. 酶反应
D. 膳食纤维
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21. 哺乳期的膳食指南包括( )。(多选)
A. 食物种类齐全,且多样化
B. 充足的优质蛋白
C. 丰富钙和铁的食品
D. 足够的果蔬类
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