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高级营养师考试练习题

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高级营养师考试练习题

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多选题

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131、影响GI值的因素的是( )。(多选)

A、　糖的种类

B、　食物物理状态

C、　淀粉糊化程度

D、　脂肪和蛋白含量

答案：ABCD

高级营养师考试练习题

141、根据我国的饮食特点,成人碳水化合物供给的能量以占总能量的( )。(单选)

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14.【单选题】一般成年人维生素C的膳食参考摄入量为( )

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23双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )

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19.【单选题】有过滤功能的器官是( )

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29.【单选题】早餐除了牛奶、鸡蛋还应该有谷薯类,这是利用了糖类的()

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5.【多选题】以下为结缔组织的是( )

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18.【多选题】下列哪些食物富含膳食纤维?( )

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6.【判断题】碳水化合物是人体最主要的能量来源 ( )

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11.【判断题】升糖指数越高的食物消化吸收就会慢()

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28.【单选题】青少年能量需要量大,应多吃( )以补充能量

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高级营养师考试练习题

题目内容

(

多选题

)

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高级营养师考试练习题

131、影响GI值的因素的是( )。(多选)

A、　糖的种类

B、　食物物理状态

C、　淀粉糊化程度

D、　脂肪和蛋白含量

答案：ABCD

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141、根据我国的饮食特点,成人碳水化合物供给的能量以占总能量的( )。(单选)

A. 　 50%-60%

B. 　 50%-65%

C. 　50%-55%

D. 　 45%-60%

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14.【单选题】一般成年人维生素C的膳食参考摄入量为( )

A. 　60mg/d

B. 　80mg/d

C. 　100mg/d

D. 　120mg/d

点击查看答案

23双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )

A. 正确

B. 错误

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19.【单选题】有过滤功能的器官是( )

A. 　胰腺

B. 　心脏

C. 　肾脏

D. 　小肠

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29.【单选题】早餐除了牛奶、鸡蛋还应该有谷薯类,这是利用了糖类的()

A. 　抗生酮作用

B. 　节约蛋白质作用

C. 　构成人体组织细胞的作用

D. 　解毒作用

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5.【多选题】以下为结缔组织的是( )

A. 　血液

B. 　肌肉

C. 　脂肪

D. 　肌腱

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18.【多选题】下列哪些食物富含膳食纤维?( )

A. 　全麦面包

B. 　苹果

C. 　炸薯条

D. 　西兰花

E. 　燕麦粥

点击查看答案

6.【判断题】碳水化合物是人体最主要的能量来源 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

11.【判断题】升糖指数越高的食物消化吸收就会慢()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

28.【单选题】青少年能量需要量大,应多吃( )以补充能量

A. 　谷类

B. 　肉类

C. 　纯能量食物

D. 　豆类

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