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高级营养师考试练习题

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单选题

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133、可起到蛋白质互补作用的膳食( )。(单选)

A、　米饭与面条同食

B、　米饭与蔬菜同食

C、　米饭与苹果同食

D、　米饭与牛肉同食

答案：D

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39.【单选题】以下食物,每100g可食部维生素C最高的是( )

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16.【多选题】蔬菜、水果中含量较多的是()

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12.【判断题】保健食品不属于药品,可能有一定保健作用,但不会有治疗作用 ( )

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13、肾单位分为肾小体和肾小管两部分( )

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17.【单选题】下列哪种矿物质对维持人体酸碱平衡有重要作用? ( )

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115、下列哪一种元素的存在,使蛋白质有别于糖类和脂肪( )。(单选)

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23. 【单选题】 GI值( )称为低GI食物

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9.【单选题】《中国居民膳食指南》2016版中提出( )核心推荐

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13.[单选题]人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()

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27.【判断题】脂肪需要在没有氧气的条件下为身体提供能量 ( )

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题目内容

(

单选题

)

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高级营养师考试练习题

133、可起到蛋白质互补作用的膳食( )。(单选)

A、　米饭与面条同食

B、　米饭与蔬菜同食

C、　米饭与苹果同食

D、　米饭与牛肉同食

答案：D

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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17.【单选题】下列哪种矿物质对维持人体酸碱平衡有重要作用? ( )

A. 　钠

B. 　钾

C. 　钙

D. 　镁

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115、下列哪一种元素的存在,使蛋白质有别于糖类和脂肪( )。(单选)

A. 　碳

B. 　氮

C. 　氧

D. 　氢

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23. 【单选题】 GI值( )称为低GI食物

A. 　< 50b .

B. 　< 55

C. 　 < 70

D. 　< 45

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13.[单选题]人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()

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B. 　4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C. 　9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D. 　4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g

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27.【判断题】脂肪需要在没有氧气的条件下为身体提供能量 ( )

A. 正确

B. 错误

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