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高级营养师考试练习题
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高级营养师考试练习题
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单选题
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11.[单选题]制作松花蛋时,铅含量不得大于( )

A、 3mg/kg

B、 4mg/kg

C、 5mg/kg

D、 6mg/kg

答案:A

高级营养师考试练习题
8.【多选题】老年期主要的生理变化特点为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00010921-5e6f-1ec0-c0d6-3f0ad517a300.html
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3.【单选题】完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必须氨基酸是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001ac64-3569-0288-c0d6-3f0ad517a300.html
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20.【判断题】谷类、豆类及蔬菜水果所含的蛋白质都不是优质蛋白质( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00010921-5e6e-fab4-c0d6-3f0ad517a300.html
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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000072ed-d17f-f137-c0d6-3f0ad517a300.html
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13.【多选题】食物蛋白质的营养评价方式有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00010921-5e6f-2833-c0d6-3f0ad517a300.html
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1.【多选题】下列属于营养师服务基本原则的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000072ed-d183-0f11-c0d6-3f0ad517a300.html
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15.【多选题】新生儿头围过大会导致( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000072ed-d183-34ed-c0d6-3f0ad517a300.html
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4.【多选题】人体主要的消化腺有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001ac64-3569-e52b-c0d6-3f0ad517a300.html
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16.【多选题】下列为条件必须氨基酸的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001ac64-3569-fd30-c0d6-3f0ad517a300.html
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17.【多选题】不利于锌吸收的因素有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001ac74-71b7-5aa9-c0d6-3f0ad517a300.html
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高级营养师考试练习题
题目内容
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单选题
)
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高级营养师考试练习题

11.[单选题]制作松花蛋时,铅含量不得大于( )

A、 3mg/kg

B、 4mg/kg

C、 5mg/kg

D、 6mg/kg

答案:A

高级营养师考试练习题
相关题目
8.【多选题】老年期主要的生理变化特点为( )。

A.  基础代谢下降来源:考试大

B.  脂肪组织增加,瘦体组织减少

C.  消化功能减退

D.  体内水分增加,骨密度升高

E.  妇女绝经期后雌激素分泌水平下降

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3.【单选题】完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必须氨基酸是( )

A.  精氨酸

B.  组氨酸

C.  色氨酸

D.  赖氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001ac64-3569-0288-c0d6-3f0ad517a300.html
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20.【判断题】谷类、豆类及蔬菜水果所含的蛋白质都不是优质蛋白质( )

A. 正确

B. 错误

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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )

A. 正确

B. 错误

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13.【多选题】食物蛋白质的营养评价方式有( )

A.  食物蛋白质含量

B.  蛋白质消化率

C.  蛋白质利用率

D.  氨基酸评分法

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1.【多选题】下列属于营养师服务基本原则的是( )

A.  以人为本、以健康为中心

B.  公平、合理

C.  保守秘密

D.  有利和主体

E.  优质服务

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15.【多选题】新生儿头围过大会导致( )

A.  脑积水

B.  脑部肿瘤

C.  脑梗塞

D.  脑炎

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4.【多选题】人体主要的消化腺有( )

A.  唾液腺

B.  肾上腺

C.  胰

D.  肝

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16.【多选题】下列为条件必须氨基酸的是( )

A.  半胱氨酸

B.  酪氨酸

C.  蛋氨酸

D.  苯丙氨酸

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17.【多选题】不利于锌吸收的因素有( )

A.  植酸

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  鞣酸

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