18基础代谢的测量方式中气体代谢法是根据二氧化碳的消耗量推算能量消耗量( )
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10 .【多选题】食物蛋白质消化率受到( )影响
A. 蛋白质性质
B. 多酚类物质
C. 酶反应
D. 膳食纤维
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22.【判断题】所有的维生素都可以在体内储存。( )
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6.【判断题】神经元细胞为神经系统的主要细胞构成( )
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33.【单选题】某女大学生,身高160厘米,体重100斤,该女生的BMI是( )
A. 20.5
B. 19.5
C. 31.2
D. 25.2
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9.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算张先生午餐所需的碳水化合物()
A. 110克
B. 90克
C. 100克
D. 105克
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42. 研究热能和各种营养素的生理功能,缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量,热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )(单选)
A. 基础营养学
B. 食物营养学
C. 特定人群营养学
D. 公共营养学
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2.【判断题】蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )
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1.【多选题]下列属于营养师服务基本原则的是( )。
A. 以人为本、以健康为中心
B. 公平、合理
C. 保守秘密
D. 有利和主体
E. 优质服务
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2.请计算王女士的BMI( )
A. 22.3
B. 23.2
C. 23.5
D. 23.3
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