15.[多选题]新生儿头围过大会导致()
A. 脑积水
B. 脑部肿瘤
C. 脑梗塞
D. 脑炎
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27.【单选题】食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
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36.【单选题]氨基酸模式是指蛋白质中()
A. 各种氨基酸的含量
B. 各种必需氨基酸的含量
C. 各种必需氨基酸的构成比
D. 各种非必需氨基酸构成比
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21.【判断题】食物蛋白质中一种或几种必须氨基酸相对含量较高,称为限制氨基酸( )
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16.【单选题】100克芋头含有13克碳水;正常饮食期间,每天摄入1800Kcal,如每天碳水的供能比为62%,早餐你已经吃了200克的芋头,抛去其他碳水来源,按照 3/4/3 比例分配三餐能量,为满足当餐碳水摄入需求,还需要摄入( )克的芋头
A. 444克
B. 445克
C. 446克
D. 447克
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40. 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?( )(单选)
A. 少量多餐细软
B. 每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
C. 规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯
D. 参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱
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28.【单选题】谷类中第l限制氨基酸是哪一种( )
A. 蛋氮酸+胱氯酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
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20.【判断题】婴儿添加的辅食的时间是越早越好( )
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20 GI值小于55的为中GI食物( )
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29.【判断题】动物脑、肝、肾等内脏和蛋类含胆固醇丰富 ( )
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