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46.【单选题】维生素A含量丰富的是( )

A、　鱼肝油>羊肝>牛肝

B、　鸡肝>猪肝>鸭蛋

C、　荠菜>蘑菇>辣椒

D、　柑>苹果>杏

答案：A

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11.【判断题】升糖指数越高的食物消化吸收就会慢( )

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20.【单选题]五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自()

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54.[单选题]1800kcal在减脂期计算每日脂肪摄入量为( )克

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36.【单选题】氨基酸模式是指蛋白质中( )

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38.【单选题】糖尿病患者动脉粥样硬化并发症主要因素是( )的升高

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23双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )

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1.请计算刘女士的标准体重( )

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5.【单选题】研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )

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1.【判断题]在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念()

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123、一般食物的含氮量转换为蛋白质的含量的系数为( )。(单选)

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(

单选题

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高级营养师考试练习题

46.【单选题】维生素A含量丰富的是( )

A、　鱼肝油>羊肝>牛肝

B、　鸡肝>猪肝>鸭蛋

C、　荠菜>蘑菇>辣椒

D、　柑>苹果>杏

答案：A

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A. 正确

B. 错误

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20.【单选题]五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自()

A. 　《本草纲目》

B. 　《神农本草经》

C. 　《黄帝内经·素问》

D. 　《伤寒杂病论》

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54.[单选题]1800kcal在减脂期计算每日脂肪摄入量为( )克

A. 　50

B. 　55

C. 　60

D. 　65

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36.【单选题】氨基酸模式是指蛋白质中( )

A. 　各种氨基酸的含量

B. 　各种必需氨基酸的含量

C. 　各种必需氨基酸的构成比

D. 　各种非必需氨基酸构成比

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38.【单选题】糖尿病患者动脉粥样硬化并发症主要因素是( )的升高

A. 　血糖

B. 　血脂

C. 　酮体

D. 　嘌呤

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23双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1.请计算刘女士的标准体重( )

A. 　70

B. 　60

C. 　65

D. 　55

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5.【单选题】研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )

A. 　基础营养学

B. 　食物营养学

C. 　特定人群营养学

D. 　公共营养学

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1.【判断题]在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

123、一般食物的含氮量转换为蛋白质的含量的系数为( )。(单选)

A. 　5.58

B. 　6.05

C. 　6.25

D. 　6.45

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