8.【多选题】影响GI值的因素的是( )
A. 糖的种类
B. 食物物理状态
C. 淀粉糊化程度
D. 脂肪和蛋白含量
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15.【判断题】克山病是由土壤中缺硒而引起的一种地方病( )
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4.根据王女士目前的要求,建议膳食中增加哪种营养素比例( )
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
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19.【判断题】体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例,所以体脂率越高就越瘦( )
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1.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生的标准体重( )
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15.刘女士在不减肥期间每天摄入的碳水化合物为422.5克,那么通过碳水化合物提供的能量为( )
A. 1700kcal
B. 1680kcal
C. 1670kcal
D. 1690kcal
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143、人体主要能量来源是( )。(单选)
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 水
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29.【判断题】谷类的主要营养是在胚乳中( )
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40.【单选题]富含铁的食物是()
A. 动物肝脏
B. 牛奶
C. 水果
D. 油脂
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2.【多选题】职业道德的基本要求( )
A. 爱岗敬业
B. 诚实守信
C. 奉献社会
D. 服务群众
E. 办事公道
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