A、 科学性原则
B、 协调一致性原则
C、 前瞻性与可行性相结合的原则
D、 与国际接轨的原则
答案：D
解析：这是一道关于“营养健康餐厅建设指南制定原则”的选择题，我们需要分析每个选项，并确定哪个原则不是营养健康餐厅建设指南制定的原则。
A. 科学性原则：
科学性原则意味着在制定营养健康餐厅建设指南时，应基于科学研究和专业知识，确保指南的内容准确、可靠。这是制定任何专业指南的基本要求，因此科学性原则是营养健康餐厅建设指南制定的重要原则。
B. 协调一致性原则：
协调一致性原则要求指南中的各项内容应相互协调，不矛盾，形成一个整体。这对于确保指南的实用性和可操作性至关重要。因此，协调一致性原则也是营养健康餐厅建设指南制定的关键原则。
C. 前瞻性与可行性相结合的原则：
前瞻性与可行性相结合的原则意味着在制定指南时，既要考虑未来的发展趋势（前瞻性），又要确保指南的内容在当前条件下是可行的。这有助于确保指南既具有指导意义，又能在实践中得到有效应用。因此，这一原则同样是营养健康餐厅建设指南制定的重要方面。
D. 与国际接轨的原则：
虽然与国际接轨在某些领域可能是一个重要的考虑因素，但在制定营养健康餐厅建设指南时，更重要的是考虑本国或本地区的实际情况、饮食习惯和营养需求。与国际接轨并不是制定此类指南的基本原则，因为不同国家和地区的营养需求和饮食习惯可能存在显著差异。
综上所述，根据营养健康餐厅建设指南制定的核心要求，科学性、协调一致性和前瞻性与可行性相结合的原则都是必不可少的。而与国际接轨的原则并不是制定此类指南的基本原则。
因此，答案是D：与国际接轨的原则。
A、 科学性原则
B、 协调一致性原则
C、 前瞻性与可行性相结合的原则
D、 与国际接轨的原则
答案：D
解析：这是一道关于“营养健康餐厅建设指南制定原则”的选择题，我们需要分析每个选项，并确定哪个原则不是营养健康餐厅建设指南制定的原则。
A. 科学性原则：
科学性原则意味着在制定营养健康餐厅建设指南时，应基于科学研究和专业知识，确保指南的内容准确、可靠。这是制定任何专业指南的基本要求，因此科学性原则是营养健康餐厅建设指南制定的重要原则。
B. 协调一致性原则：
协调一致性原则要求指南中的各项内容应相互协调，不矛盾，形成一个整体。这对于确保指南的实用性和可操作性至关重要。因此，协调一致性原则也是营养健康餐厅建设指南制定的关键原则。
C. 前瞻性与可行性相结合的原则：
前瞻性与可行性相结合的原则意味着在制定指南时，既要考虑未来的发展趋势（前瞻性），又要确保指南的内容在当前条件下是可行的。这有助于确保指南既具有指导意义，又能在实践中得到有效应用。因此，这一原则同样是营养健康餐厅建设指南制定的重要方面。
D. 与国际接轨的原则：
虽然与国际接轨在某些领域可能是一个重要的考虑因素，但在制定营养健康餐厅建设指南时，更重要的是考虑本国或本地区的实际情况、饮食习惯和营养需求。与国际接轨并不是制定此类指南的基本原则，因为不同国家和地区的营养需求和饮食习惯可能存在显著差异。
综上所述，根据营养健康餐厅建设指南制定的核心要求，科学性、协调一致性和前瞻性与可行性相结合的原则都是必不可少的。而与国际接轨的原则并不是制定此类指南的基本原则。
因此，答案是D：与国际接轨的原则。
A. 10、20
B. 15、20
C. 12、25
D. 15、25
E. 12、24
解析：这道题考察的是学生餐的营养搭配标准。
选项解析： A. 10、20：这个选项表示每天至少10种食物，每周至少20种。不符合学生餐营养的丰富性要求。 B. 15、20：这个选项表示每天至少15种食物，每周至少20种。虽然每天的种数符合要求，但每周的种类数不足。 C. 12、25：这个选项表示每天至少12种食物，每周至少25种。这符合学生餐营养搭配的标准，确保了食物种类的丰富性和营养的全面性。 D. 15、25：这个选项表示每天至少15种食物，每周至少25种。虽然每周的种类数符合要求，但每天的种数过多，实际操作中可能难以达到。 E. 12、24：这个选项表示每天至少12种食物，每周至少24种。虽然每天的种数符合要求，但每周的种类数不足。
答案选择理由： 选C是因为根据《学生营养餐指南》等相关文件规定，学生餐应该提供多样化的食物，以确保学生能够获得全面的营养。通常推荐的标准是每天至少12种食物，每周至少25种，这样可以保证膳食营养的均衡。因此，C选项符合这一标准，是正确的答案。
A. 制订计划
B. 实施干预
C. 需求评估
D. 评价效果
E. 改变行为
解析：这道题考察的是开展营养健康教育工作的步骤。在进行营养健康教育工作时，首先要进行需求评估，也就是要了解目标群体的需求和现状，以便有针对性地制定计划和实施干预措施。需求评估是非常重要的一步，因为只有了解了目标群体的需求，才能更好地帮助他们改变不良的饮食习惯和生活方式，提高他们的营养健康水平。
举个例子，如果你是一位营养健康教育工作者，你想要帮助学生改善饮食习惯，提高营养水平。在进行教育工作之前，你首先要了解学生们的饮食习惯和营养状况，可能会通过问卷调查、观察饮食情况等方式进行需求评估。如果你发现学生们主要是因为不了解健康饮食知识而导致饮食不均衡，那么你就可以有针对性地制定教育计划，例如开展营养讲座、提供健康食谱等措施，帮助他们改变不良的饮食习惯。这样，通过需求评估和有针对性的干预措施，才能更有效地提高学生们的营养健康水平。
A. 获取健康知识
B. 树立健康观念
C. 形成健康动机
D. 养成促进健康行为
E. 掌握健康技能
解析：这是一道关于健康教育核心目标的选择题。我们需要分析每个选项，并确定哪一个最准确地反映了健康教育的核心目标。
A. 获取健康知识：虽然获取健康知识是健康教育的一个重要环节，但它更多是作为实现更高层次目标的基础，而不是核心目标本身。知识的获取并不直接等同于行为的改变。
B. 树立健康观念：树立健康观念是健康教育过程中的一个步骤，有助于个体对健康有更深入的理解和认识。然而，观念的形成只是为行为改变提供了可能，并未直接促成行为的改变。
C. 形成健康动机：动机是推动个体行动的内部力量。在健康教育中，激发健康动机是重要的，但它仍然属于行为改变的前置条件，而非核心目标。
D. 养成促进健康行为：健康教育的最终目的是通过知识的传授、观念的形成和动机的激发，促使个体采取实际行动来改善和维护自身健康。养成促进健康的行为是健康教育活动的直接和核心目标，因为它直接关联到健康结果的改善。
E. 掌握健康技能：掌握健康技能是健康教育中的一个重要组成部分，但它更多地是作为一种手段来帮助个体实现健康行为的改变。技能本身并不等同于行为的养成。
综上所述，健康教育的核心目标是促使个体采取实际行动来改善和维护自身健康，即养成促进健康行为。因此，正确答案是D。
A. 营养健康相关政策
B. 营养健康支持性环境
C. 调整营养健康服务方向
D. 强化营养健康社区行动
E. 发展个人营养健康
解析：解析：A选项“营养健康相关政策”是正确答案。《健康中国行动(2019-2030年)》提出了一系列的营养健康相关政策，旨在促进全民健康，改善人民的营养状况，提高国民整体健康水平。
举例来说，政府可以通过制定相关法律法规，推动食品安全监管，加强学校食品营养标准，鼓励食品生产企业生产更加健康的食品等措施来实施营养健康相关政策。这些政策的实施将有助于引导人们养成良好的饮食习惯，提高全民的营养水平，从而促进健康。
A. 营养基础知识
B. 健康生活方式
C. 营养相关法律法规
D. 中国居民膳食指南
E. 心理评估
解析：解析：营养教育的内容主要包括营养基础知识、健康生活方式、营养相关法律法规和中国居民膳食指南等内容，而心理评估并不是营养教育的内容之一。因此，答案为E。
生动例子：就好比学习营养知识就像是搭建一座健康的大厦，其中包括了基础知识、健康生活方式、法律法规和膳食指南等支柱，而心理评估则好比是大厦外的围墙，虽然也很重要，但并不是支撑大厦的主要结构。所以在营养教育中，心理评估并不是重点内容。
A. 讲座
B. 广播
C. 报纸
D. 杂志
E. 电视
解析：选项解析：
A. 讲座：这是一种直接的人际传播方式，讲师与听众在特定的时间和地点进行面对面的交流。
B. 广播：这是一种大众传播方式，信息通过电波传播，不直接涉及人际交流。
C. 报纸：这也是一种大众传播媒介，信息通过印刷品传达给读者，不涉及直接的人际交流。
D. 杂志：与报纸类似，杂志也是通过印刷品进行的大众传播方式。
E. 电视：电视传播是电子大众传播，信息通过电视信号传递给观众，不是人际传播。
选择答案A的原因：
人际传播指的是人与人之间直接的、面对面的信息交流。在所有选项中，只有讲座符合这一定义。讲座涉及讲师与听众之间的直接互动，可以即时反馈和交流，因此属于人际传播。其他选项如广播、报纸、杂志和电视，都是单向传播，不涉及与传播者直接的人际交流。
A. 反馈及时、交流充分
B. 传播者是专业的传播机构和人员
C. 覆盖范围较小，传播速度较慢
D. 信息容易失真
E. 传播对象联系紧密
解析：这道题考察的是大众传播的特点。大众传播是指通过大众传媒向广大群众传递信息的过程。下面是对每个选项的解析：
A: 反馈及时、交流充分。这个特点更适用于互动性强的传播方式，比如面对面交流或者社交媒体等，不太适用于大众传播。
B: 传播者是专业的传播机构和人员。这是大众传播的一个重要特点，大众传媒如电视、广播、报纸等都由专业的传播机构和人员负责信息的传递。
C: 覆盖范围较小，传播速度较慢。这个特点不符合大众传播的特点，大众传播的特点之一就是覆盖范围广，传播速度快。
D: 信息容易失真。大众传播中信息的失真是可能存在的，但并不是其特点，因为大众传播的目的是传递准确的信息。
E: 传播对象联系紧密。这个特点更适用于小范围的传播，不太符合大众传播的特点。
因此，正确答案是B: 传播者是专业的传播机构和人员。这个特点是大众传播的重要特点，也是其与其他传播方式的区别之一。
A. 提示因素
B. 认知疾病的易感性和危险性
C. 感知采纳行为的益处与障碍
D. 社会人口学因素
E. 自我效能
解析：答案解析：C.感知采纳行为的益处与障碍
在健康信念模式中，感知采纳行为的难易性指的是个体对于采纳某种健康行为的益处和障碍的认知。如果个体认为采纳某种健康行为会带来更多的益处，而且认为障碍相对较小，那么他们就更有可能采纳这种健康行为。相反，如果个体认为采纳某种健康行为会带来更多的障碍，而且认为益处相对较小，那么他们就可能不会采纳这种健康行为。
举个例子，如果一个人认为每天锻炼可以增强身体健康、减少患病风险，而且认为自己有足够的时间和资源进行锻炼，那么他就会觉得采纳锻炼这种健康行为是比较容易的。相反，如果一个人认为锻炼会浪费时间、很累，而且觉得自己没有足够的动力坚持下去，那么他就会觉得采纳锻炼这种健康行为是比较困难的。
A. 知信行理论
B. 健康信念模式
C. 行为阶段改变理论
D. 社会规范理论
E. 计划行为理论
解析：这道题考察的是戒烟行为指导的理论。在这些选项中，最适合用于戒烟行为指导的理论是行为阶段改变理论，即选项C。
行为阶段改变理论是由美国心理学家普罗奇亚斯博士提出的，他认为人们在改变某种行为时会经历不同的阶段，包括前期准备阶段、行动阶段和维持阶段。在戒烟行为指导中，了解这些阶段可以帮助人们更好地理解自己的行为，并采取相应的措施来戒烟。
举个例子，如果一个人意识到吸烟对健康有害，并决定要戒烟，他可能会首先进入前期准备阶段，开始寻找戒烟的方法和资源。然后在行动阶段，他会采取实际的行动来戒烟，比如减少吸烟量或者使用尼古丁替代疗法。最后在维持阶段，他会努力保持戒烟的行为，避免诱惑重新开始吸烟。
因此，行为阶段改变理论可以帮助人们更系统地理解戒烟过程中的各个阶段，从而更有效地实现戒烟的目标。
A. 科学性原则
B. 重要性原则
C. 可行性原则
D. 循序渐进原则
E. 保密性原则
解析：这是一道选择题，旨在测试对饮食行为干预基本原则的理解。我们来逐一分析各个选项：
A. 科学性原则：科学性是任何干预措施的基础，确保干预方法基于可靠的科学研究和证据。在饮食行为干预中，科学性原则确保所提供的建议和信息是准确、有效的。因此，这个选项是饮食行为干预的基本原则之一。
B. 重要性原则：在饮食行为干预中，强调干预措施的重要性和必要性对于提高参与者的积极性和依从性至关重要。这个原则确保了干预措施是针对关键问题设计的，具有实际意义和效果。因此，这个选项也是饮食行为干预的基本原则之一。
C. 可行性原则：可行性原则要求干预措施在实际操作中易于实施，考虑到资源、时间、成本等因素。在饮食行为干预中，可行性原则确保了干预措施能够在不同环境和条件下得到有效执行。因此，这个选项同样是饮食行为干预的基本原则之一。
D. 循序渐进原则：饮食行为的改变通常需要时间和逐步的适应过程。循序渐进原则强调在干预过程中逐步引入和强化健康饮食行为，避免突然的大幅改变导致的不适或失败。这个原则有助于提高干预措施的成功率和可持续性。因此，这个选项也是饮食行为干预的基本原则之一。
E. 保密性原则：虽然保密性在许多医疗和咨询领域是一个重要的伦理原则，但在饮食行为干预中，它并不是核心的基本原则。饮食行为干预通常不涉及高度敏感的个人信息或诊断，而是侧重于提供一般性的营养建议和行为改变策略。因此，保密性原则不是饮食行为干预的基本原则。
综上所述，根据饮食行为干预的基本原则，不包括的选项是E（保密性原则）。这个答案反映了饮食行为干预的核心要求和特点，即科学性、重要性、可行性和循序渐进性，而不特别强调保密性。
