89.学生餐每餐供应的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶大豆及坚果类等四类食物中的三类及以上。食物种类每天应至少达到种类与每周至少达到种类各是多少种?()[单选题]*

解析：这道题考察的是根据《中国居民膳食指南2022》，一日三餐的分配比例。正确答案是C选项：早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-35%。

解析：根据《中国居民膳食指南2022》，合理的一日三餐分配比例应该是早餐占总热量的25%-30%，午餐占总热量的30%-40%，晚餐占总热量的30%-35%。这样的分配可以保证每天摄入的营养均衡，有利于身体健康。

举个例子来帮助理解：想象一下你的身体就像一辆汽车，早餐就是给汽车加的早餐油，午餐是给汽车加的午餐油，晚餐是给汽车加的晚餐油。如果早餐油太多，汽车会开得很沉重，午餐油太少，汽车会没劲，晚餐油又太多，汽车会开得不舒服。只有按照正确的比例加油，汽车才能跑得顺畅，身体也是一样，只有合理分配三餐的热量，身体才能保持健康。所以记住，早餐要吃得丰盛一点，午餐要适量，晚餐要控制，这样才能让身体保持良好状态哦！

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解析：这是一道关于儿童营养状况评估指标理解的问题。我们需要分析“年龄比身高”这一指标能反映儿童哪一时期的营养状况。

选项分析：
A. 较长期：年龄比身高是通过比较儿童的年龄与其身高发育水平来评估的。由于身高的增长是一个持续的过程，受到长期营养摄入和生长发育的影响，因此这一指标更多地反映了儿童较长期的营养和生长发育状况。
B. 当前：虽然身高可以即时测量，但单一的身高数据难以准确反映儿童当前的营养状况，因为它更多地是长期营养和生长发育的累积结果。
C. 较长期和当前：这个选项试图结合两个时间段，但如前所述，年龄比身高主要反映的是较长期的营养和生长发育状况，而非当前瞬间的营养状况。
D. 无：显然，年龄比身高是一个有意义的营养状况评估指标，因此这个选项不正确。
为什么选A：
年龄比身高能够反映儿童在过去一段时间内（即较长期）的营养摄入和生长发育情况。身高的增长是一个渐进的过程，需要长期的营养支持。因此，这一指标更多地与较长期的营养状况相关联。

综上所述，年龄比身高主要应用于反映儿童较长期的营养状况，因此正确答案是A。

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解析：解析:大众传播的特点:(1)传播者是专业性的传播机构和人员，且需借助非自然的特定传播技术手段。(2)信息是公开的、公共的，面向全社会人群。(3)信息扩散距离远，覆盖区域广，速度非常快。(4)传播对象虽然为数众多，分散广泛，互不联系，但大体可以确定。(5)传统大众媒介多为单向传播，反馈不及时且缺乏自发性，而网络媒体很好的改变了这些不足。

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解析：选项解析：

A. 豆浆、四季豆 豆浆中含有植物红细胞凝集素、皂素等有害物质，未经充分加热可引起食物中毒。四季豆含有植物血凝素和皂素，如果没有煮熟，这些物质可能引发食物中毒。

B. 榨菜、酱菜 这些腌制食品主要风险在于高盐分和可能的亚硝酸盐含量，但通常不涉及未煮熟导致的中毒风险。

C. 虾、牛肉 虾和牛肉是动物性食品，确实需要煮熟以避免寄生虫和病原体，但它们不是“极易”因为未煮熟而发生中毒的食品类别。

D. 以上都不是 这个选项不正确，因为豆浆和四季豆确实需要烧熟煮透，否则有食物中毒的风险。

为什么选择答案A： 豆浆和四季豆含有天然毒素，只有在充分加热后，这些毒素才会被破坏，从而避免食物中毒的风险。因此，这组食品符合题目中“需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒”的描述，故正确答案是A。

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解析：这道题考察的是影响性成熟的营养素。在这个过程中，缺乏锌会对性成熟产生影响。锌是一种微量元素，对于人体的生长发育和性成熟非常重要。例如，锌可以促进性激素的合成，对于性腺的发育和功能起着重要作用。因此，缺乏锌会影响性成熟的进行。

举个生动有趣的例子来帮助理解：想象一下，如果我们的身体是一辆汽车，而锌就是汽车的引擎。如果汽车的引擎出了问题，就会影响汽车的正常运行。同样，如果我们缺乏锌，就会影响我们身体的正常发育和性成熟。所以，要保持身体的健康和性成熟，我们需要摄入足够的锌。所以，正确答案是C:锌。

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解析：选项解析如下：

A. 谷皮：谷皮是谷粒的最外层，主要由纤维素和半纤维素组成，含有较少的脂肪。

B. 糊粉层：糊粉层位于谷皮下面，主要含有淀粉和蛋白质，脂肪含量相对较低。

C. 胚乳：胚乳是谷粒的主要部分，富含淀粉和蛋白质，但脂肪含量并不高。

D. 胚芽：胚芽是谷粒中富含脂肪的部分，同时也含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质。胚芽是种子发芽的关键部分，因此含有较多的脂肪作为能量储备。

E. 种皮：种皮是谷粒的外层保护结构，主要由纤维素组成，脂肪含量较低。

答案选择D的原因是：胚芽是谷粒中脂肪含量最高的部分，这是因为脂肪在种子发芽过程中起到重要的能量供应作用。因此，在谷粒中，胚芽是富含脂肪的部分。

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解析：这道题考察的是维生素缺乏症状。根据题干描述的症状，患者口角湿白、唇裂、鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎、阴囊红肿、有溢出液、并有怕光、流泪、舌痛，这些症状与核黄素缺乏有关。核黄素是B族维生素之一，也称为维生素B2，它在人体内主要参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程，对皮肤、眼睛、口腔等组织的健康起着重要作用。

举个生动的例子来帮助理解，就好比核黄素就像是一支给身体充电的电池，如果缺乏核黄素，就会导致身体各个部位的“电力”不足，出现各种问题，比如口角湿白、唇裂等。因此，正确答案是B:核黄素。

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解析：选项A：基本公共卫生服务是正确的，但职业健康保护不属于基本医疗卫生服务的范畴，而是更偏向于劳动保护领域。

选项B：基本医疗服务是正确的，但妇幼健康服务体系通常被视为基本公共卫生服务的一部分，而不是基本医疗卫生服务的全部。

选项C：同选项A，职业健康保护不是基本医疗卫生服务的组成部分。妇幼健康服务体系虽然重要，但不足以概括基本医疗卫生服务的全部内容。

选项D：基本公共卫生服务正确，孕产期保健服务虽然是公共卫生服务的一部分，但不足以代表基本医疗服务的全部。

选项E：基本公共卫生服务和基本医疗服务两者结合起来，全面覆盖了基本医疗卫生服务的核心内容，包括预防、保健、医疗和康复等方面，是最全面和准确的描述。

因此，正确答案是E，因为它完整地包含了基本医疗卫生服务的两个主要方面：基本公共卫生服务和基本医疗服务，这两个方面共同构成了保障人民群众基本健康需求的服务体系。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析各选项与骨软化病判定标准的相关性。

首先，理解骨软化病的关键特征：骨软化病主要是由于维生素D缺乏引起的骨骼疾病，表现为骨质软化、骨样组织增生和骨骼变形等症状。

接下来，分析各选项：
A选项（骨质软化）：这是骨软化病的一个核心症状，符合骨软化病的定义，因此不符合题意。
B选项（枕秃）：枕秃通常与婴幼儿缺钙导致的多汗、睡眠时头部与枕头摩擦等因素有关，但并非骨软化病的直接判定标准。它更多是与维生素D缺乏性佝偻病的早期症状相关，而非特指骨软化病，因此符合题意。
C选项（骨样组织增生）：这也是骨软化病的一个典型症状，表明骨骼在维生素D缺乏的情况下未能正常矿化，符合骨软化病的判定标准，因此不符合题意。
D选项（骨骼变形）：骨骼变形是骨软化病的另一个显著症状，特别是在病情严重时，骨骼因软化而容易变形，符合骨软化病的判定标准，因此不符合题意。

综上所述，B选项（枕秃）不属于骨软化病的直接判定标准，是正确答案。
因此，答案是B。

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解析：这是一道关于老年人饮食推荐的问题，我们需要分析为何提倡老年人多吃鱼类，并从给定选项中找出最合适的答案。

首先，理解问题的关键点：老年人由于身体机能的变化，对食物的选择有特定需求，通常更倾向于对健康有益的食物。

接下来，分析各个选项：

A选项（胆固醇含量低）：虽然低胆固醇食物对老年人有益，但并非鱼类被特别推荐的主要原因，因为许多其他食物也具备这一特点。
B选项（热量较低）：热量低对于控制体重和预防肥胖有益，但并非老年人多吃鱼类的核心原因。
C选项（不饱和脂肪酸较多）：鱼类，特别是深海鱼，富含ω-3不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康至关重要，能降低心脏病风险，对老年人特别有益。
D选项（含碘量丰富）：虽然鱼类含有一定量的碘，但并非其主要营养价值所在，且其他食物如海带也富含碘。
E选项（口感好，易消化）：口感和易消化性虽然影响食物的选择，但并非推荐老年人多吃鱼类的科学依据。

综上所述，C选项（不饱和脂肪酸较多）最准确地解释了为何提倡老年人多吃鱼类。这是因为不饱和脂肪酸对老年人的心血管健康具有显著益处。

因此，答案是C。

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