A、 饮食行为干预前需要对营养与健康信息进行分析，明确存在的健康问题及其危险因素。
B、 饮食行为干预前要明确重要行为与不重要行为，高可变性行为与低可变性行为。优先干预重要行为和低可变形为。
C、 干预计划实施中，应如实记录各项活动的开展情况。
D、 干预效果评估可以采用近期效果评价。中远期效果评价等。
E、 对干预计划、干预过程、干预效果需要进行认真分析，总结有效的干预措施和方法。
答案：B
解析：解析：B选项说法不正确。在饮食行为干预中，应该优先干预重要行为和高可变性行为，而不是低可变性行为。因为对于低可变性行为，即使进行干预也难以产生显著效果，而对于高可变性行为，通过干预可以更容易地改变个体的饮食行为习惯，从而达到预期的效果。
举个例子来说，如果一个人的重要行为是每天摄入大量高糖高脂食物，而不重要行为是偶尔吃一些水果，那么在干预时应该优先关注减少高糖高脂食物的摄入，而不是过多关注水果的摄入。因为改变重要行为对于整体饮食习惯的改善影响更大。
A、 饮食行为干预前需要对营养与健康信息进行分析，明确存在的健康问题及其危险因素。
B、 饮食行为干预前要明确重要行为与不重要行为，高可变性行为与低可变性行为。优先干预重要行为和低可变形为。
C、 干预计划实施中，应如实记录各项活动的开展情况。
D、 干预效果评估可以采用近期效果评价。中远期效果评价等。
E、 对干预计划、干预过程、干预效果需要进行认真分析，总结有效的干预措施和方法。
答案：B
解析：解析：B选项说法不正确。在饮食行为干预中，应该优先干预重要行为和高可变性行为，而不是低可变性行为。因为对于低可变性行为，即使进行干预也难以产生显著效果，而对于高可变性行为，通过干预可以更容易地改变个体的饮食行为习惯，从而达到预期的效果。
举个例子来说，如果一个人的重要行为是每天摄入大量高糖高脂食物，而不重要行为是偶尔吃一些水果，那么在干预时应该优先关注减少高糖高脂食物的摄入，而不是过多关注水果的摄入。因为改变重要行为对于整体饮食习惯的改善影响更大。
A. 健康行为发生的变化
B. 知识、态度、信息、服务的变化
C. 危险因素的变化
D. 营养健康状况的变化
E. 生活质量的变化
解析：这道题是关于营养教育的近期效果评价的内容。在这里，近期效果评价指的是在短时间内对受教育者进行评估，看看他们在接受营养教育后知识、态度、信息和服务方面有没有发生变化。
举个例子来帮助你理解，就好比你在学校学习了关于健康饮食的知识，了解了什么是均衡饮食，什么是营养素等等。在接受这些知识教育后，你的态度可能会发生改变，比如你可能会更加重视健康饮食，更愿意选择健康的食物。同时，你也可能会获取到更多关于营养的信息，比如哪些食物含有哪些营养素，如何搭配食物等等。另外，你还可能会得到更好的服务，比如学校提供更加健康的饭菜选择，或者老师提供更多关于营养的指导。
所以，通过评价这些方面的变化，我们可以了解到营养教育的近期效果如何，是否达到了预期的目标。
