A、 购进的各类食品原料按不同类型分别摆放;
B、 食品原料取用应采取“即存即用”的原则;
C、 原料入冷酷后应分类摆放并注明入库日期;
D、 粗加工工序可与配菜工序合在一起以提高效率。
答案:ACD
A、 购进的各类食品原料按不同类型分别摆放;
B、 食品原料取用应采取“即存即用”的原则;
C、 原料入冷酷后应分类摆放并注明入库日期;
D、 粗加工工序可与配菜工序合在一起以提高效率。
答案:ACD
A. 朱自清
B. 沈雁冰
C. 茅以升
D. 周树人
A. 需求层次
B. 激励程度
C. 精神状态
D. 主导需求
A. 遵义会议
B. 俄界会议
C. 洛川会议
D. 古田会议
A. 观沧海
B. 蒿里行
C. 短歌行
D. 洛神赋
A. 月度
B. 季度
C. 半年
D. 一年