31.王奶奶，70岁，因生活无法自理，需要照护人员帮助进水，照护人员在茶杯或小水壶内盛装的温开水量为( )

A. 普通饮食

B. 软质饮食

C. 治疗饮食

D. 半流质饮食

E. 流质饮食

A. 软食

B. 半流质饮食

C. 流质饮食

D. 高热量饮食

E. 高蛋白饮食

A. 进食速度宜慢，有利于食物的消化和吸收

B. 进食的温度以温热不烫嘴为宜

C. 总体原则是少食多餐，有利于消化吸收

D. 一般午餐进食时间为11~12时

E. 一般晚餐进食时间为18~20时

A. 40°、肩部和髋部

B. 30°、肩部和髋部

C. 45°、 肩部和腰部

D. 30°、腰部和臀部

E. 45°、背部和腘窝

A. 可将床头摇起，与床水平线成45~60°角

B. 可用棉被支撑老年人背部使其上身抬起

C. 可用靠垫支撑老年人背部使其上身抬起

D. 应在身体两侧垫软垫

E. 应在膝下垫软垫

A. 可以手持水杯或借助吸管饮水

B. 饮水时身体应坐直或稍前倾

C. 应小口饮用，饮水过程宜慢，以免呛咳

D. 老年人饮水后应立即平卧

E. 应注意测试水温，不宜过凉或过热

A. 每次应增加饮水量，以减少老年人的饮水次数

B. 饮水过程中，老年人出现呛咳现象时，应停止饮水，休息片刻后再继续饮水

C. 饮水过程中，老年人发生误吸并伴有呼吸困难、面色苍白等情况时，应立即停止并上报

D. 每日应做到分次定时喂水

E. 用照护人员的手腕内侧试水温，以不烫手为宜

A. 宜粗不宜细，每日进食谷类200g左右

B. 蛋白质宜精，原则上应量少质优

C. 脂肪宜少，尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油

D. 脂肪不能过少，否则会影响脂溶性维生素的吸收

E. 维生素和无机盐应充足，老年人要多食新鲜瓜果和绿叶蔬菜，减少盐的摄入

A. 低热量饮食

B. 高蛋白饮食

C. 低蛋白饮食

D. 高纤维素饮食

E. 低脂肪饮食

A. 流质饮食

B. 高脂饮食

C. 忌碘饮食

D. 低盐饮食

E. 无糖饮食