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全部350题职业营养师

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39.老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

A、　抗疲劳

B、　增进食欲

C、　抗氧化损伤

D、　降低胆固醇

答案：C

解析：null【单选题]

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70.烟酸为游离型,加碱处理可使其成为结合型( )

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64.水产品氨基酸的组成略差于牛肉( )

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9.【多选题】矿物质分为( )

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9.【多选题】下列哪些为小肠液中含有的酶( )

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7.【判断题】当造骨细胞多于破骨细胞易出现骨质疏松( )

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13.【判断题】除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高( )

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96、蛋白质主要的消化器官是( )。(单选)

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49.【单选题】整个脑的血流量为( )

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141、根据我国的饮食特点,成人碳水化合物供给的能量以占总能量的( )。(单选)

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131、影响GI值的因素的是( )。(多选)

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单选题

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全部350题职业营养师

39.老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

A、　抗疲劳

B、　增进食欲

C、　抗氧化损伤

D、　降低胆固醇

答案：C

解析：null【单选题]

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70.烟酸为游离型,加碱处理可使其成为结合型( )

A. 正确

B. 错误

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64.水产品氨基酸的组成略差于牛肉( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

9.【多选题】矿物质分为( )

A. 　常量元素

B. 　微量元素

C. 　宏量营养素

D. 　微量营养素

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9.【多选题】下列哪些为小肠液中含有的酶( )

A. 　脂肪酶

B. 　麦芽糖酶

C. 　肽酶

D. 　蔗糖酶

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7.【判断题】当造骨细胞多于破骨细胞易出现骨质疏松( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

13.【判断题】除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

96、蛋白质主要的消化器官是( )。(单选)

A. 　口腔

B. 　胃

C. 　小肠

D. 　大肠

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49.【单选题】整个脑的血流量为( )

A. 　800ml/min

B. 　760ml/min

C. 　750ml/min

D. 　790ml/min

点击查看答案

141、根据我国的饮食特点,成人碳水化合物供给的能量以占总能量的( )。(单选)

A. 　 50%-60%

B. 　 50%-65%

C. 　50%-55%

D. 　 45%-60%

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131、影响GI值的因素的是( )。(多选)

A. 　糖的种类

B. 　食物物理状态

C. 　淀粉糊化程度

D. 　脂肪和蛋白含量

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