45.【单选题】维生素( )具有很强的抗氧化性
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49. 五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自( )(单选)
A. 《本草纲目》
B. 《神能本草经》
C. 《黄帝内经 素问》
D. 《伤寒杂病论》
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45.[单选题]每天摄入1600kcal,按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算午餐所需的蛋白质( )
A. 30克
B. 40克
C. 60克
D. 80克
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4.【判断题】豆类蛋白质不属于优质蛋白质( )
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6.【判断题】每克蛋白质可以提供9kcal的热量( )
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25.【单选题】食用油分为植物油和动物油两大类,但主要成分都是( )
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
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35. 《中国居民膳食指南》2016版中提出( )核心推荐(单选)
A. 10条
B. 8条
C. 6条
D. 12条
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3.【多选题】婴幼儿缺锌可导致( )
A. 侏儒症
B. 异食癖
C. 第二性征发育障碍
D. 认知行为改变
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29蛋白质虽然可以提供能量,但是主要作用还是构成与修复机体组织和调节生理功能( )
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13.【判断题】除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高( )
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