10.已知 LDL 和HDL的密度范围分别为1.006-1.063g/ml 和1.063 ~1.21g/ml。若将血浆密度调至1.06g/ml 后超速离心20小时,上浮脂蛋白中( )

解析：首先，让我们来了解一下乙酰CoA羧化酶的作用。乙酰CoA羧化酶是一种重要的酶，它参与某些生物体内的代谢过程，将乙酰辅酶A（Acetyl-CoA）转化为某种羧基化合物。在这个过程中，乙酰CoA羧化酶需要长链脂酰CoA作为辅助因子来完成反应。

现在我们来看选项中的化合物，A选项是柠檬酸，它不是乙酰CoA羧化酶的别构抑制剂；C选项是乙酰CoA，它是乙酰CoA羧化酶的底物，不是别构抑制剂；D选项是ATP，它是细胞内能量的储存分子，不是乙酰CoA羧化酶的别构抑制剂；E选项是NADPH，它是一种还原辅酶，也不是乙酰CoA羧化酶的别构抑制剂。

所以，正确答案是B选项：长链脂酰CoA。长链脂酰CoA是乙酰CoA羧化酶的别构抑制剂，它在乙酰CoA羧化酶的反应中起到调控作用，帮助维持代谢的平衡。

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解析：这道题考察的是合成卵磷脂时取代基的活化形式。在合成卵磷脂的过程中，取代基需要先与胆碱结合形成CDP-胆碱，然后才能被加入到甘油磷脂分子中。因此，正确答案是A:CDP-胆碱。

举个生动的例子来帮助理解，我们可以把合成卵磷脂的过程比喻成做蛋糕。胆碱就像是蛋糕的馅料，而CDP-胆碱就是事先准备好的馅料，只有先把馅料准备好，才能把它加入到蛋糕中。所以在合成卵磷脂的过程中，CDP-胆碱扮演着非常重要的角色，确保取代基能够顺利被加入到分子中，最终完成卵磷脂的合成。

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解析：解析：生物合成胆固醇的限速步骤是HMG-CoA→甲羟戊酸，即选项C。在胆固醇生物合成途径中，HMG-CoA还原酶是限速酶，它催化HMG-CoA转化为甲羟戊酸，是合成胆固醇的关键步骤。

生动有趣的例子：想象一下，HMG-CoA还原酶就像是一个工厂的大门，只有通过这扇门才能进入生产线，而这个生产线就是合成胆固醇的过程。如果这扇门被堵住了，那么原料就无法进入工厂，生产线就会停止运转。所以，HMG-CoA还原酶的活性就像是控制工厂生产速度的关键，它决定了胆固醇合成的速度。

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解析：这道题考察的是血浆中催化生成胆固醇酯储存于HDL的酶是哪一个。正确答案是B: LCAT，即酯化胆固醇酯酶。

LCAT是一种重要的酶，它的全称是Lecithin-Cholesterol Acyltransferase，主要功能是将游离的胆固醇转化为胆固醇酯，然后储存在HDL（高密度脂蛋白）中。这个过程有助于维持血液中胆固醇的平衡，有利于心血管健康。

举个生动的例子来帮助理解，可以想象LCAT就像是一个“搬运工”，它负责将血液中的胆固醇“货物”装载到HDL“仓库”中，保持血液中胆固醇的平衡，防止胆固醇过多堆积在血管壁上形成动脉粥样硬化。所以，通过这个例子，我们可以更加深入地理解LCAT在胆固醇代谢中的重要作用。

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解析：解析：答案是A。脂肪动员时，脂肪酸会与清蛋白结合在血液中进行运输。清蛋白是一种血浆蛋白，它可以结合脂肪酸，使其在血液中稳定运输。脂肪酸与清蛋白结合后，可以被运送到需要能量的组织，如肌肉组织，进行燃烧产生能量。

举个例子来帮助理解：清蛋白就好比是一辆运输车，而脂肪酸就是需要运送的货物。当我们需要能量时，就会启动这辆运输车，将脂肪酸与清蛋白结合，然后运送到需要能量的地方，如肌肉组织，让脂肪酸燃烧产生能量。这样，我们的身体就能够得到所需的能量，保持正常的生理功能。

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解析：首先，我们需要了解一下低密度脂蛋白（LDL）是什么。LDL是一种含有胆固醇和脂质的蛋白质，它在体内的主要作用是将内源性胆固醇从肝脏运输到外周组织，以满足细胞对胆固醇的需求。

现在让我们来看一下选项：
A: 转运外源性甘油三酯从肠道至外周组织 - 这是高密度脂蛋白（HDL）的功能，不是LDL的功能。
B: 转运内源性甘油三酯从肝至外周组织 - 这也不是LDL的功能，内源性甘油三酯主要由VLDL（极低密度脂蛋白）转运。
C: 转运内源性胆固醇从肝至外周组织 - 正确答案。LDL主要负责将内源性胆固醇从肝脏运输到外周组织。
D: 转运外源性胆固醇从肠道至外周组织 - 这也是HDL的功能，不是LDL的功能。
E: 转运外周组织多余的胆固醇回到肝 - 这是高密度脂蛋白（HDL）的功能，不是LDL的功能。

因此，答案是C。

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解析：考点:检验项目
解析:这道题涉及到氨的定量分析，需要通过蒸馏和滴定的方法来确定样品中氨的含量。根据题目中给出的数据和计算过程，可以求得NH3的质量分数。在食品检验中，氨的含量是一个重要的指标，可以反映食品的新鲜度和卫生状况。
难度:4分

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解析：这道题考察的是脂肪酸的代谢过程。一分子硬脂酸经过β-氧化分解后，最终生成的ATP分子数量可以通过计算来得出。

首先，硬脂酸是一个十八碳的饱和脂肪酸，根据β-氧化的过程，每经过一轮β-氧化，就会生成1个FADH2、1个NADH和1个乙酰辅酶A。而每个乙酰辅酶A进入三羧酸循环后，可以生成3个NADH、1个FADH2和1个GTP（相当于ATP）。所以，一分子硬脂酸经过β-氧化后，可以生成9个NADH、3个FADH2和3个GTP（相当于ATP）。

接着，我们来计算这些辅酶和GTP生成的ATP数量。每个NADH在呼吸链中生成约3个ATP，每个FADH2生成约2个ATP，每个GTP生成1个ATP。所以，9个NADH可以生成27个ATP，3个FADH2可以生成6个ATP，3个GTP可以生成3个ATP。总共是27+6+3=36个ATP。

所以，一分子硬脂酸通过β-氧化彻底分解后，可以净生成36个ATP。选项中最接近的是32，但实际计算结果是36，所以正确答案是D。

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解析：首先，这道题考察的是肝合成内源性甘油三酯时甘油部分的主要来源。在这个过程中，甘油的主要来源是葡萄糖分解生成的磷酸丙糖，也就是选项C。

为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象一下，你的肝脏就像是一个工厂，而甘油三酯就是工厂生产的产品。在这个工厂里，葡萄糖就像是原材料，经过一系列的化学反应，最终生成了甘油三酯这个产品。而在这个过程中，葡萄糖分解生成的磷酸丙糖就是一个非常重要的中间产物，它提供了甘油的主要来源。

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