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26.【单选题】对糖尿病患者危害最大的糖类是( )

A、　蔗糖

B、　淀粉

C、　果胶

D、　糖醇

答案：A

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5.【判断题】职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的、非强制性的约束机制( )

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49.【单选题】呼吸系统由( )组成

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5.【单选题】研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )

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36.【单选题】氨基酸模式是指蛋白质中( )

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1.【判断题】在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念( )

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16.【单选题】下列哪种维生素可促进铁的吸收?( )

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5.请计算王女士增肌期每日所需热量( )

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47.【单选题】脂肪酸中碳含量为( )称为短链脂肪酸

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9.【判断题】豆类蛋白质不属于优质蛋白质( )

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30.【单选题】下列不属于维生素的是( )

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26.【单选题】对糖尿病患者危害最大的糖类是( )

A、　蔗糖

B、　淀粉

C、　果胶

D、　糖醇

答案：A

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A. 　食管

B. 　胸膜纵膈

C. 　肝脏

D. 　呼吸道和肺部

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5.【单选题】研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )

A. 　基础营养学

B. 　食物营养学

C. 　特定人群营养学

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36.【单选题】氨基酸模式是指蛋白质中( )

A. 　各种氨基酸的含量

B. 　各种必需氨基酸的含量

C. 　各种必需氨基酸的构成比

D. 　各种非必需氨基酸构成比

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1.【判断题】在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念( )

A. 正确

B. 错误

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16.【单选题】下列哪种维生素可促进铁的吸收?( )

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素

E.

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5.请计算王女士增肌期每日所需热量( )

A. 　3000kcal

B. 　3200kcal

C. 　3100kcal

D. 　3050kcal

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47.【单选题】脂肪酸中碳含量为( )称为短链脂肪酸

A. 　≤6个碳

B. 　8-12个碳

C. 　≤4个碳

D. 　≥14个碳

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9.【判断题】豆类蛋白质不属于优质蛋白质( )

A. 正确

B. 错误

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30.【单选题】下列不属于维生素的是( )

A. 　叶酸

B. 　烟酸

C. 　牛磺酸

D. 　泛酸

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