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34.【单选题】应用平衡膳食宝塔进行同类互换时,可以与大米进行互换的食物是( )

A、　豆腐

B、　面条

C、　鲜牛奶

D、　瘦猪肉

答案：B

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22基础代谢是人体维持生命所有器官所需要的最高能量需要( )

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22. 【判断题】双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )

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19.【单选题】有过滤功能的器官是( )

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3.[判断题]老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食,多食蔬菜、水果和薯类,钙供给1g/d以上,食盐摄入控制在6g/d以下()

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5.【判断题】职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的、非强制性的约束机制( )

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14.【多选题】影响体力活动能量消耗的因素有( )

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14.【判断题】基础代谢的测量方式中气体代谢法是根据二氧化碳的消耗量推算能量消耗量 ( )

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40.【单选题】富含铁的食物是( )

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47. ( )是实现食物多样化和减少浪费的良好措施。(单选)

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13.【单选题】人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( )

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单选题

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高级营养师考试练习题

34.【单选题】应用平衡膳食宝塔进行同类互换时,可以与大米进行互换的食物是( )

A、　豆腐

B、　面条

C、　鲜牛奶

D、　瘦猪肉

答案：B

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22基础代谢是人体维持生命所有器官所需要的最高能量需要( )

A. 正确

B. 错误

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22. 【判断题】双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

19.【单选题】有过滤功能的器官是( )

A. 　胰腺

B. 　心脏

C. 　肾脏

D. 　小肠

点击查看答案

3.[判断题]老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食,多食蔬菜、水果和薯类,钙供给1g/d以上,食盐摄入控制在6g/d以下()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5.【判断题】职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的、非强制性的约束机制( )

A. 正确

B. 错误

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14.【多选题】影响体力活动能量消耗的因素有( )

A. 　肌肉量

B. 　体重

C. 　劳动强度

D. 　工作熟练度

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14.【判断题】基础代谢的测量方式中气体代谢法是根据二氧化碳的消耗量推算能量消耗量 ( )

A. 正确

B. 错误

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40.【单选题】富含铁的食物是( )

A. 　动物肝脏

B. 　牛奶

C. 　水果

D. 　油脂

点击查看答案

47. ( )是实现食物多样化和减少浪费的良好措施。(单选)

A. 　食物种类多

B. 　小分量

C. 　食物数量大

D. 　只吃一类食物

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13.【单选题】人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( )

A. 　4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B. 　4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C. 　9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D. 　4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g

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