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高级营养师考试练习题

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4.【多选题】膳食中淀粉的来源主要是( )

A、　肉类

B、　粮谷类

C、　薯类

D、　蛋类

答案：BC

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20.【单选题】五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自( )

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7.【单选题】下列属于人体必须脂肪酸的是( )

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29.【单选题】进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的( )

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11. 100克糙米含有75克碳水化合物,忽略其他碳水来源,请计算李先生早餐碳水需要吃多少克糙米( )

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37.[单选题]1540kcal正常饮食期间每天摄入脂肪应为( )克

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25.【判断题】动物脑、肝、肾等内脏和蛋类含胆固醇丰富( )

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11.【单选题]适量接受阳光的照射,可以预防()

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41.【单选题】下面处于负氮平衡的是( )

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5.【判断题】食物多样化是因为食物多了更好看( )

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多选题

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高级营养师考试练习题

4.【多选题】膳食中淀粉的来源主要是( )

A、　肉类

B、　粮谷类

C、　薯类

D、　蛋类

答案：BC

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20.【单选题】五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自( )

A. 　《本草纲目》

B. 　《神农本草经》

C. 　《黄帝内经·素问》

D. 　《伤寒杂病论》

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7.【单选题】下列属于人体必须脂肪酸的是( )

A. 　α-亚麻酸

B. 　磷脂

C. 　胆固醇

D. 　甘油三酯

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29.【单选题】进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的( )

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B. 　蛋白质数量

C. 　熔点

D. 　价格

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11. 100克糙米含有75克碳水化合物,忽略其他碳水来源,请计算李先生早餐碳水需要吃多少克糙米( )

A. 　105克

B. 　110克

C. 　120克

D. 　125克

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37.[单选题]1540kcal正常饮食期间每天摄入脂肪应为( )克

A. 　42.7-51.3克

B. 　34.2-51.3克

C. 　34.2-42.7克

D. 　36.7-50.4克

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48.[单选题]1650kcal正常饮食期间每天碳水摄入量应为( )克

A. 　206.25-268.12

B. 　206.25-247.5

C. 　210.37-258.41

D. 　234.14-278.1

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25.【判断题】动物脑、肝、肾等内脏和蛋类含胆固醇丰富( )

A. 正确

B. 错误

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11.【单选题]适量接受阳光的照射,可以预防()

A. 　佝偻病

B. 　皮肤病

C. 　白化病

D. 　大脖子病

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41.【单选题】下面处于负氮平衡的是( )

A. 　青少年

B. 　孕妇

C. 　病人

D. 　成年人

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5.【判断题】食物多样化是因为食物多了更好看( )

A. 正确

B. 错误

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