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高级营养师考试练习题

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多选题

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5.【多选题】影响GI值的因素的是( )

A、　糖的种类

B、　食物物理状态

C、　淀粉糊化程度

D、　脂肪和蛋白含量

答案：ABCD

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25.【单选题】一位78岁的老年人,牙齿已经脱落,又出现便秘情况,每年体检都有高血压,平时喜爱吃肉类,该老年人应该多进食的食物是( )

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26.【判断题】骨骼按照部位可以分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨( )

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27.【单选题】下列有关营养物质的消化和吸收的叙述正确的是( )

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9.【单选题】下列不属于维生素的是( )

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49.【单选题】下列哪项指标能帮助降低心血管疾病的危险性( )

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7.【判断题】素食人群膳食无需遵循食物多样化原则( )

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27.【判断题】脂肪需要在没有氧气的条件下为身体提供能量()

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7.【多选题】AMDR是指( )理想的摄入范围,该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要

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53.[单选题]2800kcal正常饮食期间每天碳水摄入量应为( )克

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47. ( )是实现食物多样化和减少浪费的良好措施。(单选)

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高级营养师考试练习题

题目内容

(

多选题

)

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高级营养师考试练习题

5.【多选题】影响GI值的因素的是( )

A、　糖的种类

B、　食物物理状态

C、　淀粉糊化程度

D、　脂肪和蛋白含量

答案：ABCD

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25.【单选题】一位78岁的老年人,牙齿已经脱落,又出现便秘情况,每年体检都有高血压,平时喜爱吃肉类,该老年人应该多进食的食物是( )

A. 　瘦肉

B. 　牛奶

C. 　鸡蛋

D. 　蔬菜水果

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26.【判断题】骨骼按照部位可以分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨( )

A. 正确

B. 错误

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27.【单选题】下列有关营养物质的消化和吸收的叙述正确的是( )

A. 　有机物必须经过消化才能被吸收

B. 　消化道都具有吸收功能

C. 　消化和吸收是两个不同的生理过程

D. 　将食物切断、磨碎与消化液充分混合不属于消化

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9.【单选题】下列不属于维生素的是( )

A. 　叶酸

B. 　烟酸

C. 　牛磺酸

D. 　泛酸

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49.【单选题】下列哪项指标能帮助降低心血管疾病的危险性( )

A. 　胆固醇

B. 　甘油三酯

C. 　低密度脂蛋白

D. 　高密度脂蛋白

点击查看答案

7.【判断题】素食人群膳食无需遵循食物多样化原则( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

27.【判断题】脂肪需要在没有氧气的条件下为身体提供能量()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

7.【多选题】AMDR是指( )理想的摄入范围,该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要

A. 　碳水化合物

B. 　能量

C. 　蛋白质

D. 　脂肪

点击查看答案

53.[单选题]2800kcal正常饮食期间每天碳水摄入量应为( )克

A. 　350-455

B. 　320-400

C. 　330-425

D. 　355-480

点击查看答案

47. ( )是实现食物多样化和减少浪费的良好措施。(单选)

A. 　食物种类多

B. 　小分量

C. 　食物数量大

D. 　只吃一类食物

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