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高级营养师考试练习题

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高级营养师考试练习题

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多选题

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13.【多选题】食物蛋白质的营养评价方式有( )

A、　食物蛋白质含量

B、　蛋白质消化率

C、　蛋白质利用率

D、　氨基酸评分法

答案：ABCD

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12.【单选题】以下不属于大豆的豆类是( )

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31.【单选题】以下蛋白质含量较高的食品是( )

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15.[单选题]每天摄入1960Kcal,三大营养素供能比为2:1:1按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算早餐所需的脂肪( )

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88、在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是 ( )。(单选)

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40. 【单选题】富含铁的食物是( )

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5.【单选题】钙的良好食物来源是()

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23.【单选题]GI值()称为低GI食物

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38.【单选题]以下食物蛋白质生物价最低的是()

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47.【单选题】中国营养学会建议乳母钙的AI为()

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129、人体最主要的能量来源为( )。(单选)

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多选题

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高级营养师考试练习题

13.【多选题】食物蛋白质的营养评价方式有( )

A、　食物蛋白质含量

B、　蛋白质消化率

C、　蛋白质利用率

D、　氨基酸评分法

答案：ABCD

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A. 　黄豆

B. 　黑豆

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A. 　白菜

B. 　坚果

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15.[单选题]每天摄入1960Kcal,三大营养素供能比为2:1:1按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算早餐所需的脂肪( )

A. 　16.6克

B. 　16.3克

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88、在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是 ( )。(单选)

A. 　10g

B. 　25g

C. 　50g

D. 　100g

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40. 【单选题】富含铁的食物是( )

A. 　动物肝脏

B. 　牛奶

C. 　水果

D. 　油脂

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5.【单选题】钙的良好食物来源是()

A. 　牛奶

B. 　大米

C. 　瘦肉

D. 　鸡蛋

点击查看答案

23.【单选题]GI值()称为低GI食物

A. 　<50

B. 　<55

C. 　<70

D. 　<45

点击查看答案

38.【单选题]以下食物蛋白质生物价最低的是()

A. 　鸡蛋

B. 　大豆

C. 　牛肉

D. 　土豆

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47.【单选题】中国营养学会建议乳母钙的AI为()

A. 　800mg

B. 　1000mg

C. 　1200mg

D. 　1500mg

点击查看答案

129、人体最主要的能量来源为( )。(单选)

A. 　水

B. 　蛋白质

C. 　碳水化合物

D. 　脂肪

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