APP下载
首页
>
财会金融
>
西式面点师（高级）理论复习题库
搜索
西式面点师（高级）理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
75.肌体内缺少尼克酸(烟酸)，可导致( )。

A、 脚气病

B、 糙皮病

C、 恶性贫血

D、 佝偻病

答案：B

西式面点师（高级）理论复习题库
39.尽职尽责的关键是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-6923-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
32.具有表面平整、光滑，适于制作发酵面坯的案台是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-6009-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
56.从根本上说加强社会主义职业道德是发展( )的内在的客观要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-fd66-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
47.( )、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-f1f4-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
57.装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料( )，制品破裂的现象。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-fec4-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
81.( )一般说，牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-9dad-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
78.冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油、( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-9a01-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
33.姜中的挥发油所不含的成分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-de9d-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
94.( )某产品成本18元，毛利额12元，此产品销售毛利率是66%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-ad75-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
17.一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生( )毫升的水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-c8b3-c00d-15795ecad100.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
西式面点师（高级）理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
西式面点师（高级）理论复习题库

75.肌体内缺少尼克酸(烟酸)，可导致( )。

A、 脚气病

B、 糙皮病

C、 恶性贫血

D、 佝偻病

答案：B

西式面点师（高级）理论复习题库
相关题目
39.尽职尽责的关键是( )。

A. 尽

B. 职

C. 忠

D. 责

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-6923-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
32.具有表面平整、光滑，适于制作发酵面坯的案台是( )。

A. 塑料案台

B. 大理石案台

C. 不锈钢案台

D. 木制案台

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-6009-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
56.从根本上说加强社会主义职业道德是发展( )的内在的客观要求。

A. 市场经济

B. 社会主义

C. 共产主义

D. 多元化经济

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-fd66-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
47.( )、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。

A. 爱民族

B. 爱祖国

C. 爱和平

D. 爱团结

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-f1f4-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
57.装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料( )，制品破裂的现象。

A. 松软

B. 收缩

C. 流出

D. 结块

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-fec4-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
81.( )一般说，牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-9dad-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
78.冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油、( )等。

A. 淀粉

B. 黄油

C. 面粉

D. 果泥

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-9a01-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
33.姜中的挥发油所不含的成分为( )。

A. 姜醇

B. 姜酸

C. 姜烯

D. 姜酚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-de9d-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
94.( )某产品成本18元，毛利额12元，此产品销售毛利率是66%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47b0-ad75-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
17.一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生( )毫升的水。

A. 12

B. 20

C. 22

D. 40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00011930-47af-c8b3-c00d-15795ecad100.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF6936019700001FC7080AF315019B6.html
铁航集中训练营地
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF69100F3D00001EA1F16A77FF68D50.html
党建专业知识题库（2024.11.05）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF690F4843000011B472A515E101C21.html
供热通风与空调工程
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF68D13CA3000016C9178401CC01CBC.html
钢轨探伤管理知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF68B41550000016E8D1FDC19BD1E17.html
票务员理论题库-639（新）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF68A78E3700001E2811A7A14E0B5D0.html
党建工会提纲题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF6853C83F0000186A11A7014F0A180.html
西式面点师（高级）理论复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF683CC875000012B275C06A5E1CA10.html
2024年船舶海事公示题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF683302DD00001341B1A901A40B8F0.html
柜员管理复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAF680FD842000016ABAA592EFE0136F.html
土房部公寓管理部技术岗位题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302