80.切割清酥面坯的刀子应( )，防止面坯的不整。

A. 层次分明，松软香甜

B. 表皮松脆，内心柔软

C. 柔软滑润，入口香甜

D. 层次清晰，入口香甜

A. 松软

B. 收缩

C. 流出

D. 结块

A. 社会生活

B. 社会关系

C. 职业守则

D. 职业关系

A. 搅拌设备

B. 搓圆设备

C. 机械设备

D. 恒温设备

A. 对比一致

B. 随意搭配

C. 色泽一致

D. 简洁明快

A. 膨胀

B. 胀发

C. 起发

D. 膨松剂

A. 比例

B. 形象

C. 线条

D. 色彩