98.( )按照各国饮食习俗的不同，松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。

A. 层次分明，松软香甜

B. 表皮松脆，内心柔软

C. 柔软滑润，入口香甜

D. 层次清晰，入口香甜

A. 果料面包

B. 硬包

C. 软包

D. 松质面包

A. 有韧性

B. 有柔性

C. 有弹性

D. 锋利

A. 搅拌

B. 刮平

C. 抽打

D. 擀

A. 结块

B. 出水

C. 变软

D. 变硬

A. 马司板

B. 杏仁面

C. 封糖

D. 杏仁膏

A. 煮温

B. 煮热

C. 冷冻

D. 煮开

A. 宜薄

B. 宜厚

C. 宜大

D. 宜小