44.( )是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

A. 泡夫

B. 木司

C. 布丁

D. 巴菲

A. 调制均匀

B. 搅拌充分

C. 和制均匀

D. 调和均匀

A. Cream puff

B. Puff pastry

C. Pastry cream

D. Muffin

A. 微波炉

B. 打蛋机

C. 发酵箱

D. 烤箱

A. 动手术

B. 排便

C. 尽快进食

D. 大量输液

A. 出材率

B. 成本率

C. 销售毛利率

D. 成本毛利率

A. 卫生水平

B. 工作水平

C. 原料鉴别水平

D. 技术水平

A. 马司板

B. 杏仁面

C. 封糖

D. 杏仁膏

A. 细菌

B. 毒素

C. 沙门氏菌

D. 副溶血性弧菌