57.“peach”是指( )。

A. 松软

B. 收缩

C. 流出

D. 结块

A. 奶油

B. 蛋白

C. 热苏夫力

D. 奶油胶冻液

A. 色泽

B. 形状

C. 大小

D. 口感

A. 煤气烤箱

B. 转动式烤箱

C. 固定式烤箱

D. 通道式烤箱

A. 暖色

B. 冷色

C. 同类色

D. 临近色

A. 卫生水平

B. 工作水平

C. 原料鉴别水平

D. 技术水平

A. 宜薄

B. 宜厚

C. 宜大

D. 宜小

A. 煤气烤箱

B. 柜式烤箱

C. 转动式烤箱

D. 固定式烤箱

A. 淀粉

B. 黄油

C. 蛋黄

D. 打起黄油

A. 脚气病

B. 糙皮病

C. 恶性贫血

D. 佝偻病