85.( )松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷等。

A. 各异

B. 不同

C. 差异

D. 悬殊

A. 33%

B. 300%

C. 375%

D. 400%

A. 宜薄

B. 宜厚

C. 宜大

D. 宜小

A. 橙子

B. 柠檬

C. 杏

D. 桃

A. 利润

B. 毛利

C. 费用

D. 成本

A. 裱制

B. 灌注

C. 挤注法

D. 借助工具切割

A. 使用洗碗机时要特别注意防止漏电

B. 为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大

C. 不使用燃气灶后及时关闭总开关

D. 微波炉发生故障时，必须请专业人员修理

A. 淀粉

B. 脂肪

C. 湿面筋

D. 蛋白质

A. 泡夫

B. 清酥

C. 饼干

D. 奶油胶冻