100.( )脆皮面包的质量标准与其它面包的质量标准是一样的。

A. 1~5.5%

B. 6~12%

C. 13~13.5%

D. 10~15%

A. 搅拌程度

B. 凝固程度

C. 冷却方法

D. 搅拌时间

A. nat

B. nut

C. mint

D. rum

A. 淀粉

B. 黄油

C. 面粉

D. 果泥

A. 明暗

B. 冷暖

C. 色彩

D. 色相

A. 果料面包

B. 软包

C. 硬包

D. 松质面包

A. 电压

B. 电源

C. 开关

D. 插座

A. 饱和脂肪酸

B. 不饱和脂肪酸

C. 必需脂肪酸

D. 非必需脂肪酸