48. 选择当地,当季食物,能最大限度的保障食物的( )(单选)
A. 新鲜度和营养
B. 口感和水分
C. 口感和营养
D. 新鲜度和口感
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31. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐摄入量的英文缩写是( )单选
A. AI
B. EAR
C. RNI
D. SPL
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21.【判断题】植物性蛋白的消化率要比动物性蛋白的消化率高( )
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43.[单选题]每天摄入1430kcal,按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算早餐所需的碳水( )
A. 53.62
B. 71.5
C. 29.49
D. 56.14
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134、下列为单糖的是( )。(多选)
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 半乳糖
D. 麦芽糖
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3.【判断题】老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食,多食蔬菜、水果和薯类,钙供给1g/d以上,食盐摄入控制在6g/d以下( )
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124、常用膳食调查方法中比较简单易行的是( )(单选)
A. 记账法
B. 称重法
C. 回顾法
D. 分析法
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22.[单选题]我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
A. 200kcal
B. 300kcal
C. 400kcal
D. 500kcal
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10.【判断题】胆囊的主要作用是生成胆汁并储存( )
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9.【实操单选】刘女士,女,30岁,客服,身高165cm,体重65公斤,胸围90厘米,腰围90厘米,臀围93厘米每日活动量较低,大多数时间都是坐着,经历过节食后,现在出现面无血色,生理期异常等情况。9.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算刘女士早餐所需的碳水( )
A. 35.5克
B. 48.7克
C. 40.5克
D. 53.7克
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