20.[单选题]100克腐竹含有27.2克脂肪,如果你午餐需要13克脂肪,抛去其他脂肪来源,那么你需要吃( )腐竹
A. 45.6克
B. 47.8克
C. 49.9克
D. 52.3克
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5.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生减脂期每天所需蛋白质( )
A. 100克
B. 112.5克
C. 130克
D. 145.5克
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131、影响GI值的因素的是( )。(多选)
A. 糖的种类
B. 食物物理状态
C. 淀粉糊化程度
D. 脂肪和蛋白含量
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22.[单选题]100克鲜玉米含有22..8克碳水化合物,如果你早餐需要85克碳水化合物,拋去其他碳水化合物来源,那么你需要吃( )鲜玉米
A. 370克
B. 371克
C. 372克
D. 373克
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46. 购买食物前要做好计划,尤其是( )的食物。(单选)
A. 新鲜食物
B. 易腐烂食物
C. 保质期短
D. 不易储存
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102、下列不属于维生素缺乏的原因是( )(单选)
A. 食物烹饪方式不当
B. 吸收不良
C. 供给不足
D. 需要量减少
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63、因心肌具有 ( ) 才能保证不停的跳动。(单选)
A. 自律性
B. 兴奋性
C. 收缩性
D. 传导性
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24.【判断题】人体内的抗氧化系统主要为维生素E和维生素C( )
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95、维生素B1又称( )。(单选)
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗脚气病维生素
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30.【判断题】蛋白质根据化学组成可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质三大类( )
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