136、下列为碳水化合物的生理功能的是( )。(多选)
A. 供给储存能量
B. 解毒
C. 抗生酮
D. 提高食欲
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9.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算张先生午餐所需的碳水化合物( )
A. 110克
B. 90克
C. 100克
D. 105克
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46. 购买食物前要做好计划,尤其是( )的食物。(单选)
A. 新鲜食物
B. 易腐烂食物
C. 保质期短
D. 不易储存
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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )
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12. 【判断题】餐餐有蔬菜,每天可以吃300-500克,深色蔬菜占1/4()
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40. 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?( )(单选)
A. 少量多餐细软
B. 每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
C. 规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯
D. 参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱
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53. 10克糖可以为人体提供能量( )。(单选)
A. 23.9千卡
B. 40千卡
C. 400千卡
D. 239千卡
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10.【单选题】建议备孕期妇女每日补充多少ug叶酸( )
A. 600
B. 300
C. 400
D. 500
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20.【多选题】蛋白质的消化率根据是否考虑内源粪代谢氮因素,分为( )
A. 真消化率
B. 假消化率
C. 表观消化率
D. 大概消化率
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21. 【判断题】食物蛋白质中一种或几种必须氨基酸相对含量较高,称为限制氨基酸()
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