（）是指在20℃时的牛奶与同体积的水在4℃时的质量之比。

A. ≥30分钟;≥20分钟

B. ≥20分钟;≥30分钟

C. ≥20分钟;≥20分钟

D. ≥30分钟;≥30分钟

A. 钝化酶类，防止乳清蛋白变性

B. 杀死部分微生物，如低温菌、中温菌、致病菌、大肠菌等

C. 降低细菌总数、激活芽孢

D. 以上正确

A. 一级追溯

B. 二级追溯

C. 三级追溯

D. 产业链追溯

A. 牛乳

B. 蛋白

C. 脂肪

D. 乳糖

A. 正确

B. 错误

A. 0.5%-1.0%

B. 1.0%-1.5%

C. 1.5%-2.0%

D. 2.0%-2.5%

A. 30-40

B. 30-50

C. 35-40

D. 35-50

A. 食品安全

B. 产品质量

C. 可接受水平

D. 潜在危害

A. 0.6

B. 0.8

C. 0.9

D. 0.95

A. 国家通告、同行企业信息收集、企业内部信息共享

B. 对标结果、执行部门提报、会议提议

C. 新增产品、新增原辅材料信息、工艺变更

D. 产品标准、包装标识变更信息