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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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下面乳中含量最多的成分（）。

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、矿物质

答案：A

过程工程师、过程质检理论

调制乳料液过程总储存时间错误的是（）；

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工厂一级追溯时间为 ( )小时内

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投诉四级分类中“胀包”常温产品长保质期2个月以内算生产，超出2个月以外算销售；短保质期20天以内算生产，20天以外算销售。

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下填料管碱洗浸泡时间为大于（）分钟

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GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》要求相邻相通的洁净用房之间以及洁净区与非洁净区之间应保持( )的静压差。

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包体打印内容：产地代码+生产日期+（）+（）+（）+（）

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正常牛乳的颜色为（）。

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客户反馈的相同性质的质量投诉，同一工厂、同一生产日期、同一产品≥50件即构成批量市场投诉。

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厂区绿化应与生产车间保持适当距离，以防止生产车间内虫害发生。植被应定期维护，至少

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常温扣货≥2000件需（）小时报送。

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过程工程师、过程质检理论

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单选题

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过程工程师、过程质检理论

下面乳中含量最多的成分（）。

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、矿物质

答案：A

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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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调制乳料液过程总储存时间错误的是（）；

A. ≤20小时

B. ≤21小时

C. ≤22小时

D. ≤23小时

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工厂一级追溯时间为 ( )小时内

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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投诉四级分类中“胀包”常温产品长保质期2个月以内算生产，超出2个月以外算销售；短保质期20天以内算生产，20天以外算销售。

A. 正确

B. 错误

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下填料管碱洗浸泡时间为大于（）分钟

A. 20

B. 15

C. 10

D. 5

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GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》要求相邻相通的洁净用房之间以及洁净区与非洁净区之间应保持( )的静压差。

A. ≥5Pa

B. ≥10Pa

C. ≥15Pa

D. ≥20Pa

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包体打印内容：产地代码+生产日期+（）+（）+（）+（）

A. 机号

B. 生产单位代码

C. 时间

D. 罐号流水

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正常牛乳的颜色为（）。

A. 白色

B. 黄色

C. 乳白色或略带微黄色

D. 乳黄色

点击查看答案

客户反馈的相同性质的质量投诉，同一工厂、同一生产日期、同一产品≥50件即构成批量市场投诉。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

厂区绿化应与生产车间保持适当距离，以防止生产车间内虫害发生。植被应定期维护，至少

A. 每年维护1次

B. 每天维护1次

C. 每月维护1次

D. 每半年维护1次

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常温扣货≥2000件需（）小时报送。

A. 1小时

B. 2小时

C. 3小时

D. 4小时

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