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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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以下微生物属于有害菌的有()。

A、大肠杆菌

B、保加利亚乳杆菌

C、嗜热链球菌

D、嗜酸乳杆菌

答案:A

过程工程师、过程质检理论
牛乳巴氏杀菌系统主要设备为:均质机、板式换热器、( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-99b0-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机酸洗投配浓度范围为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-04f6-c061-dd2ed03feb00.html
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一级追溯中要求工厂接到追溯信息至追溯结果网发至追溯发起部门的时间为2小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-eff4-c061-dd2ed03feb00.html
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热化料系统中的打冷板换碱洗频次为()h
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d172-c061-dd2ed03feb00.html
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灭菌乳巴杀均质温度统一为( )℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-e8a7-c061-dd2ed03feb00.html
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原奶高级品尝师要求综合品尝成绩≥95分
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-cc2c-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂自行抽取批次进行产品追溯,但需要保证全年追溯覆盖工厂生产的所有产品品类(相同品牌,不同口味或规格可覆盖一个即可)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-df98-c061-dd2ed03feb00.html
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各单位按照正常程序,所做大型保温试验的坏包不算在保温室坏包中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-3c4d-c061-dd2ed03feb00.html
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技术设备服务部将所有喷码机的日期实施密码锁定管理,日期密码的管理权授权给那位负责人?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-05e2-c061-dd2ed03feb00.html
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常温产品指标合格率%=1-(产品指标不合格包数或支数)/(入库包数/50)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-4019-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
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单选题
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过程工程师、过程质检理论

以下微生物属于有害菌的有()。

A、大肠杆菌

B、保加利亚乳杆菌

C、嗜热链球菌

D、嗜酸乳杆菌

答案:A

过程工程师、过程质检理论
相关题目
牛乳巴氏杀菌系统主要设备为:均质机、板式换热器、( )

A. 闪蒸或降膜

B. 保持管

C. 平衡槽

D. 供料泵

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TBA/22灌装机酸洗投配浓度范围为()

A. 0.5-1.0%

B. 1.0%-1.5%

C. 1.5-2.0%

D. 1.0-2.0%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-04f6-c061-dd2ed03feb00.html
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一级追溯中要求工厂接到追溯信息至追溯结果网发至追溯发起部门的时间为2小时。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-eff4-c061-dd2ed03feb00.html
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热化料系统中的打冷板换碱洗频次为()h

A. 12±1

B. 24±1

C. 36±1

D. 48±1

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d172-c061-dd2ed03feb00.html
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灭菌乳巴杀均质温度统一为( )℃

A. 50-80

B. 50-85

C. 50-90

D. 45-80

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-e8a7-c061-dd2ed03feb00.html
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原奶高级品尝师要求综合品尝成绩≥95分

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-cc2c-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂自行抽取批次进行产品追溯,但需要保证全年追溯覆盖工厂生产的所有产品品类(相同品牌,不同口味或规格可覆盖一个即可)。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-df98-c061-dd2ed03feb00.html
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各单位按照正常程序,所做大型保温试验的坏包不算在保温室坏包中。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-3c4d-c061-dd2ed03feb00.html
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技术设备服务部将所有喷码机的日期实施密码锁定管理,日期密码的管理权授权给那位负责人?

A. 工厂负责人

B. 设备负责人

C. 生产负责人

D. 质量负责人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-05e2-c061-dd2ed03feb00.html
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常温产品指标合格率%=1-(产品指标不合格包数或支数)/(入库包数/50)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-4019-c061-dd2ed03feb00.html
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