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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
单选题
)
固有酸度酸度主要来源于牛乳中的( )、柠檬酸盐、磷酸盐。

A、脂肪

B、蛋白质

C、干物质

D、非脂乳

答案:B

过程工程师、过程质检理论
()是仅在乳中发现的一种特有的碳水化合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-6c87-c061-dd2ed03feb00.html
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前处理常温设备清洗剂碱洗时浓度( ),酸洗浓度()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-7d3f-c061-dd2ed03feb00.html
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正常牛乳的颜色为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-b80a-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂自行抽取批次进行产品追溯,但需要保证全年追溯覆盖工厂生产的所有产品品类(相同品牌,不同口味或规格可覆盖一个即可)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-df98-c061-dd2ed03feb00.html
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分析工具中简易图表包括:柱形图、饼分图、折线图、雷达图等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-2693-c061-dd2ed03feb00.html
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巴氏杀菌处理前的所有常温设备、巴氏杀菌处理后的所有常温设备、巴氏杀菌处理前后交叉区域冷消毒频次分别为()、()、()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-733f-c061-dd2ed03feb00.html
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利乐巴杀停机情况分为( )情况;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-a3f4-c061-dd2ed03feb00.html
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CIP站更换和清洗频次,复合、复配清洗剂碱罐更换频次()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d7db-c061-dd2ed03feb00.html
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消费者市场投诉分析维度包含()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-657b-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机待机时间达到标准待机时间时再连续灌注或拉纸()分钟可以重新进行待机时间的计时,此操作在一个生产周期允许操作()次
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-f4c1-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
单选题
)
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过程工程师、过程质检理论

固有酸度酸度主要来源于牛乳中的( )、柠檬酸盐、磷酸盐。

A、脂肪

B、蛋白质

C、干物质

D、非脂乳

答案:B

过程工程师、过程质检理论
相关题目
()是仅在乳中发现的一种特有的碳水化合物。

A. 乳糖

B. 蛋白

C. 干物质

D. 脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-6c87-c061-dd2ed03feb00.html
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前处理常温设备清洗剂碱洗时浓度( ),酸洗浓度()

A. 1.0%-1.5%

B. 1.5%-2.0%

C. 2.0%-2.5%

D. 2.5%-3.0%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-7d3f-c061-dd2ed03feb00.html
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正常牛乳的颜色为( )。

A. 白色

B. 黄色

C. 乳白色或略带微黄色

D. 乳黄色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-b80a-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂自行抽取批次进行产品追溯,但需要保证全年追溯覆盖工厂生产的所有产品品类(相同品牌,不同口味或规格可覆盖一个即可)。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-df98-c061-dd2ed03feb00.html
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分析工具中简易图表包括:柱形图、饼分图、折线图、雷达图等。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-2693-c061-dd2ed03feb00.html
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巴氏杀菌处理前的所有常温设备、巴氏杀菌处理后的所有常温设备、巴氏杀菌处理前后交叉区域冷消毒频次分别为()、()、()

A. ≤72±1h

B. ≤48±1h

C. ≤48±1h

D. 无需做冷消毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-733f-c061-dd2ed03feb00.html
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利乐巴杀停机情况分为( )情况;

A. CIP完毕后自动停机

B. 故障自动停机

C. 不可控制停机

D. 人为停机

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CIP站更换和清洗频次,复合、复配清洗剂碱罐更换频次()

A. 3个月

B. ≤3个月

C. ≤2个月

D. ≤1.5个月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d7db-c061-dd2ed03feb00.html
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消费者市场投诉分析维度包含()

A. 工厂

B. 品项(品种)

C. 包装类型

D. 投诉类型

E. 机型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-657b-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机待机时间达到标准待机时间时再连续灌注或拉纸()分钟可以重新进行待机时间的计时,此操作在一个生产周期允许操作()次

A. 2,1

B. 2,2

C. 3,1

D. 3,2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-f4c1-c061-dd2ed03feb00.html
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