A、酪蛋白的钙凝固
B、酪蛋白加醇凝固
C、酪蛋白酸凝固
D、酪蛋白自然凝固
答案：B
A、酪蛋白的钙凝固
B、酪蛋白加醇凝固
C、酪蛋白酸凝固
D、酪蛋白自然凝固
答案：B
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
A. 终端折角加热器
B. 滑槽气缸
C. 双氧水灌注阀
D. 包材各气缸
A. 7
B. 8
C. 9
D. 10
A. 正确
B. 错误
A. 对数期、稳定期、延迟期和衰亡期
B. B、延迟期、对数期、稳定期和衰亡期
C. C、稳定期、对数期、稳定期和衰亡期
D. D、延迟期、对数期、稳定期和衰亡期
A. 浓度不够
B. 流量不足
C. 时间不足
D. 过程后污染
A. 2
B. 5
C. 3
D. 10
A. 正确
B. 错误
A. 加工人员个人卫生不良
B. 生熟产品未分开
C. 加工车间选址、设计、布局不合理
D. 以上都是
A. 特性
B. 数量
C. 状态
D. 成分
