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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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各工厂需依据实际手工清洗排期情况、设备护养情况，（）进行大拆查一次

A、每月

B、每旬

C、每季度

D、半年

答案：A

过程工程师、过程质检理论

乳制品加工人员可以涂指甲油，不应使用香水，不应佩戴手表及饰物。

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撤回：因产品出现质量问题,从经销商库房、超市库房、门店库房、消费者手中收回产品的行为，这些收回产品的行为无需通过官方、媒体，只蒙牛集团内部进行信息传递并采取措施，将产品进行控制，防止流入消费者手中

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微生物涂抹其它项随机1-3次/每旬，具体对象包括（）

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检测双氧水浓度范围时须将样品降温到（）范围

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称取原料使用的电子秤每周第一次使用前进行校准

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批量不合格定义：是指生产中连续出现不合格时间≥20分钟、不合格品件数≥100件、不合格半成品/料液≥1000kg的任意一种情况

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质量数据管理信息化平台主要为LIMS系统、SAP系统、ERP系统、质量监督平台、审核信息化平台等。

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TBA/22-250B灌装机双氧水耗用量标准范围为（）kg/h

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污染是指在食品生产过程中发生的传入的过程；

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哪些乳不可作为生乳使用（）。

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过程工程师、过程质检理论

各工厂需依据实际手工清洗排期情况、设备护养情况，（）进行大拆查一次

A、每月

B、每旬

C、每季度

D、半年

答案：A

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过程工程师、过程质检理论

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乳制品加工人员可以涂指甲油，不应使用香水，不应佩戴手表及饰物。

A. 正确

B. 错误

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撤回：因产品出现质量问题,从经销商库房、超市库房、门店库房、消费者手中收回产品的行为，这些收回产品的行为无需通过官方、媒体，只蒙牛集团内部进行信息传递并采取措施，将产品进行控制，防止流入消费者手中

A. 正确

B. 错误

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微生物涂抹其它项随机1-3次/每旬，具体对象包括（）

A. 门

B. 窗

C. 地面

D. 鞋

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检测双氧水浓度范围时须将样品降温到（）范围

A. 10-30℃

B. 10-20℃

C. 20-30℃

D. 20-25℃

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称取原料使用的电子秤每周第一次使用前进行校准

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

批量不合格定义：是指生产中连续出现不合格时间≥20分钟、不合格品件数≥100件、不合格半成品/料液≥1000kg的任意一种情况

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

质量数据管理信息化平台主要为LIMS系统、SAP系统、ERP系统、质量监督平台、审核信息化平台等。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

TBA/22-250B灌装机双氧水耗用量标准范围为（）kg/h

A. 2.0～3.0

B. 2.0～4.0

C. 1.5～2.5

D. 1.0～1.2

点击查看答案

污染是指在食品生产过程中发生的传入的过程；

A. 物理污染因素

B. 生物污染因素

C. 化学污染因素

D. 辐射因素

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哪些乳不可作为生乳使用（）。

A. 产犊后七天的初乳

B. 应用抗生素期间和休药期间的乳汁

C. 从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳

D. 变质的乳

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