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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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原料进厂入库前抽检发现（）毛发类等异物时将此批产品隔离，不允许投入

A、塑料类、昆虫异物类、黑色杂质类

B、原料

C、检验报告

D、纸箱

答案：A

过程工程师、过程质检理论

应急清单的识别应包括那些方面

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为伤害他人或扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品或食品生产过程进行破坏的行为,属于（）。

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第三方检查、审核：各工厂、市场在接收第三方检查、抽检发现不符合项，（）小时内传递质量管理部法规工程师

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市场投诉异物分析报告要求（）个工作日内报送

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以下微生物属于有害菌的有（）。

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产品质量分数评价从产品声称评价、（）、产品包装感官评价及渠道陈列表现四个维度开展

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投诉信息核实：集团事务部下发质量投诉信息后，各相关部门需在3个工作日内进行核实，并将核实后信息提交到相应的质量管理部门进行审核，经审核后，如需要集团事务部再次致电或听取录音类时，由集团事务部进行再次核实确认。

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清洗参数中的清洗温度指清洗（）的有效温度。

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质量监控计划修订时，获取信息的主要途径及方法有那些

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各生产单位、加工地使用的清洗剂及消毒剂必须符合《营运管理系统各工厂准许使用的清洗消毒类清单》，工厂不能使用不在此清单范围内的清洗剂、消毒剂，工厂不得随意更换、试用（）、（）.

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过程工程师、过程质检理论

原料进厂入库前抽检发现（）毛发类等异物时将此批产品隔离，不允许投入

A、塑料类、昆虫异物类、黑色杂质类

B、原料

C、检验报告

D、纸箱

答案：A

相关题目

应急清单的识别应包括那些方面

A. 食品安全事故、自然或人为灾害

B. 产品、原奶、原料受污染

C. 操作不规范导致产品不合规

D. 能源故障、食品防护事件

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为伤害他人或扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品或食品生产过程进行破坏的行为,属于（）。

A. 食品防护

B. 蓄意破坏

C. 故意污染

D. 敏感区域

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第三方检查、审核：各工厂、市场在接收第三方检查、抽检发现不符合项，（）小时内传递质量管理部法规工程师

A. 0.5小时

B. 1小时

C. 1.5小时

D. 2小时

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市场投诉异物分析报告要求（）个工作日内报送

A. 3个工作日

B. 4个工作日

C. 5个工作日

D. 7个工作日

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以下微生物属于有害菌的有（）。

A. 大肠杆菌

B. 保加利亚乳杆菌

C. 嗜热链球菌

D. 嗜酸乳杆菌

点击查看答案

产品质量分数评价从产品声称评价、（）、产品包装感官评价及渠道陈列表现四个维度开展

A. 产品理化评价

B. 产品内容物感官评价

C. 产品微生物评价

D. 产品功能价值评价

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A. 正确

B. 错误

点击查看答案

清洗参数中的清洗温度指清洗（）的有效温度。

A. 清洗罐出料口

B. 管道回流

C. 清洗目标入口

D. 清洗目标

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质量监控计划修订时，获取信息的主要途径及方法有那些

A. 国家通告、同行企业信息收集、企业内部信息共享

B. 对标结果、执行部门提报、会议提议

C. 新增产品、新增原辅材料信息、工艺变更

D. 产品标准、包装标识变更信息

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A. 清洗剂

B. 消毒剂

C. 酸

D. 碱

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