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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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原奶、原辅料、成品出现食品安全指标不合格需( )小时报送。

A、8小时

B、6小时

C、4小时

D、2小时

答案:D

过程工程师、过程质检理论
下填料管碱洗浸泡时间为大于()分钟
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-95c8-c061-dd2ed03feb00.html
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( )酸度来源于牛乳中微生物的繁殖、分解乳糖产生的酸度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-abca-c061-dd2ed03feb00.html
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调制乳不可进行再加工的产品有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3505-c061-dd2ed03feb00.html
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牛乳中的微生物主要有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-b5c7-c061-dd2ed03feb00.html
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灌装机在清洗时使用力洁辉清洗剂时,碱浓度要求
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-cd30-c061-dd2ed03feb00.html
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外洗时热水温度
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-15f6-c061-dd2ed03feb00.html
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调制乳每个配料批次>20 吨时,加香后持续搅拌至少 ()分钟;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-c2a6-c061-dd2ed03feb00.html
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可追溯系统包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-664a-c061-dd2ed03feb00.html
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市场投诉异物分析报告要求()个工作日内报送
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-2d10-c061-dd2ed03feb00.html
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碱、酸、预冲洗、热消毒、冷消毒的时间标准均指有效循环时间,都是指被清洗设备清洗液( )等要求都达到要求后开始计时
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3b4e-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
单选题
)
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过程工程师、过程质检理论

原奶、原辅料、成品出现食品安全指标不合格需( )小时报送。

A、8小时

B、6小时

C、4小时

D、2小时

答案:D

过程工程师、过程质检理论
相关题目
下填料管碱洗浸泡时间为大于()分钟

A. 20

B. 15

C. 10

D. 5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-95c8-c061-dd2ed03feb00.html
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( )酸度来源于牛乳中微生物的繁殖、分解乳糖产生的酸度。

A. 乳酸酸度

B. 发酵酸度

C. 本质酸度

D. 后期酸度

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调制乳不可进行再加工的产品有:

A. A、保温室样品

B. B、掉地及挤压变形的产品

C. C、开机回流

D. D、市场上滞销回收的产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3505-c061-dd2ed03feb00.html
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牛乳中的微生物主要有( )

A. 病菌

B. 致病菌

C. 金黄色葡萄球菌

D. 细菌

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灌装机在清洗时使用力洁辉清洗剂时,碱浓度要求

A. 1.0%-1.5%

B. 1.5%-2.0%

C. 2.0%-2.5%

D. 2.5-3.0%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-cd30-c061-dd2ed03feb00.html
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外洗时热水温度

A. ≤50

B. ≥50

C. ≤90

D. ≤100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-15f6-c061-dd2ed03feb00.html
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调制乳每个配料批次>20 吨时,加香后持续搅拌至少 ()分钟;

A. A、5

B. B、10

C. C、15

D. D、20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-c2a6-c061-dd2ed03feb00.html
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可追溯系统包括()

A. 产品批次

B. 原料批次

C. 分销记录

D. 以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-664a-c061-dd2ed03feb00.html
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市场投诉异物分析报告要求()个工作日内报送

A. 3个工作日

B. 4个工作日

C. 5个工作日

D. 7个工作日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-2d10-c061-dd2ed03feb00.html
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碱、酸、预冲洗、热消毒、冷消毒的时间标准均指有效循环时间,都是指被清洗设备清洗液( )等要求都达到要求后开始计时

A. A、温度

B. B、流量

C. C、浓度

D. D、电导

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3b4e-c061-dd2ed03feb00.html
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