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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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产品撤回预判会议，撤回预判决策形成时间应控制在（）小时内

A、8小时

B、12小时

C、24小时

D、36小时

答案：C

过程工程师、过程质检理论

上灌注管清洗频次为（）

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可接受水平是为了确保 ( )，食品链下一环节需要的终产品特定危害水平；

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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

产品撤回预判会议，撤回预判决策形成时间应控制在（）小时内

A、8小时

B、12小时

C、24小时

D、36小时

答案：C

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过程工程师、过程质检理论

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开展产业链追溯，针对从源头至销售终端全链条的追溯，要求追溯时间为（）小时。

A. 1

B. 2

C. 4

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待装罐香精添加前与中控操作人员确认，有效识别（）等

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在产品撤回结束后，责任生产单位应在（）个工作日内将撤回总结报告提交至生产制造系统质量管理中心和质量安全管理系统质量风险管理中心

A. 3

B. 5

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在清洗参数标准执行过程中，如果出现（）须重新执行此清洗全套程序，但可以缩短相应碱洗、酸洗时间

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在质量数据管理分析管理过程中，通过分析工具、数据模型、分析方法优化升级实现质量数据管理分析管理的持续改进

A. 正确

B. 错误

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牛奶中的柠檬酸含量为（）

A. 0.1-0.2%

B. 0.15-0.20%

C. 0.2-0.25%

D. 0.15-0.30%

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为伤害他人或扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品或食品生产过程进行破坏的行为,属于（）。

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可接受水平是为了确保 ( )，食品链下一环节需要的终产品特定危害水平；

A. 食品安全

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C. 可接受水平

D. 潜在危害

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