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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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开展产业链追溯，针对从源头至销售终端全链条的追溯，要求追溯时间为（）小时。

A、1

B、2

C、4

D、6

答案：C

过程工程师、过程质检理论
TBA/22小白伦的压力是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-b8fd-c061-dd2ed03feb00.html
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内部质量信息主要来源于蒙牛集团质量管理活动过程中产生的产品配方、质量制度流程、质量会议、质量记录等。
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灌装机在生产停止物料排空后必须在（）内及时执行 CIP
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成品评价原则：不合格不允许进行评价的指标为哪些项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3f70-c061-dd2ed03feb00.html
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包装哪一层可以起到粘接剂的作用，将各复合层粘接在一起，也可以在液面下形成横封，外层有保护包装免受外界湿汽侵入的功能。
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半成品理化指标检测频次不正确的是（）；
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-8bf2-c061-dd2ed03feb00.html
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无菌灌装机的清洗流速不得低于（ ）米/秒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d5ba-c061-dd2ed03feb00.html
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半成品杂质度异常如果是肉眼可见少量杂质，并且通过过滤可达到标准，过滤后可以投入使用
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-fc34-c061-dd2ed03feb00.html
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产品指标或标签不符合食品安全国家标准，且食用后不会造成健康损害属于三级召回
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利乐枕漏奶率‰计算公式为（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-32d5-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
单选题
)
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过程工程师、过程质检理论

开展产业链追溯，针对从源头至销售终端全链条的追溯，要求追溯时间为（）小时。

A、1

B、2

C、4

D、6

答案：C

过程工程师、过程质检理论
相关题目
TBA/22小白伦的压力是( )

A. 30-40

B. 30-50

C. 35-40

D. 35-50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-b8fd-c061-dd2ed03feb00.html
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内部质量信息主要来源于蒙牛集团质量管理活动过程中产生的产品配方、质量制度流程、质量会议、质量记录等。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-090d-c061-dd2ed03feb00.html
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灌装机在生产停止物料排空后必须在（）内及时执行 CIP

A. 0.5h

B. 1h

C. 2h

D. 3h

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e4ab-c061-dd2ed03feb00.html
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成品评价原则：不合格不允许进行评价的指标为哪些项目。

A. 微生物指标

B. 卫生指标

C. 污染物指标

D. 理化指标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3f70-c061-dd2ed03feb00.html
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包装哪一层可以起到粘接剂的作用，将各复合层粘接在一起，也可以在液面下形成横封，外层有保护包装免受外界湿汽侵入的功能。

A. 纸层

B. 铝箔层

C. 聚乙烯层

D. PE层

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-a612-c061-dd2ed03feb00.html
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半成品理化指标检测频次不正确的是（）；

A. 1次/30分钟

B. 1次/小时

C. 1次/罐

D. 1次/仓

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-8bf2-c061-dd2ed03feb00.html
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无菌灌装机的清洗流速不得低于（ ）米/秒

A. 1.0

B. 1.5

C. 10

D. 15

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d5ba-c061-dd2ed03feb00.html
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半成品杂质度异常如果是肉眼可见少量杂质，并且通过过滤可达到标准，过滤后可以投入使用

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-fc34-c061-dd2ed03feb00.html
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产品指标或标签不符合食品安全国家标准，且食用后不会造成健康损害属于三级召回

A. 正确

B. 错误

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利乐枕漏奶率‰计算公式为（ ）

A. 利乐枕漏奶率‰=漏奶包数/出库包数*1000

B. 利乐枕漏奶率‰=漏奶包数/出库包数*100

C. 利乐枕漏奶率‰=漏奶包数/出库包数*10000

D. 利乐枕漏奶率‰=漏奶包数/出库包数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-32d5-c061-dd2ed03feb00.html
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