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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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用仪器检测清洗后设备表面残留的蛋白质多少来确定清洗效果，属于哪种清洗效果验证方法?

A、视觉检测

B、气味/味觉检查

C、ATP 快速检仪器检测

D、仪器检测/黑光灯

答案：C

过程工程师、过程质检理论

TBA/22灌装机挤压轮压力标准范围为（）Mpa

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工厂一级追溯演习应在 ( )小时内，完成该拟定产品在追溯系统中涉及的相关信息的追溯（从奶站至分仓/一级经销商环节）

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白奶要求保温实验（）天

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调货产品出现不合格，由产品生产方将不合格品计入对应合格率中。

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感官气味鉴定标准：将手放在样品上方，掌心朝向面部轻轻煽动，闻样品的气味。

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酪蛋白占牛乳蛋白质的（）。

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安全锁能有效使用，并同( )相连，具备报警功能

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质量信息输出包括上传、下达、平级传递。

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批量不合格定义：是指生产中连续出现不合格时间≥20分钟、不合格品件数≥100件、不合格半成品/料液≥1000kg的任意一种情况

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TBA/22灌装机生产中性产品时开机样取样数量为（）包

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过程工程师、过程质检理论

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单选题

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过程工程师、过程质检理论

用仪器检测清洗后设备表面残留的蛋白质多少来确定清洗效果，属于哪种清洗效果验证方法?

A、视觉检测

B、气味/味觉检查

C、ATP 快速检仪器检测

D、仪器检测/黑光灯

答案：C

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过程工程师、过程质检理论

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TBA/22灌装机挤压轮压力标准范围为（）Mpa

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B. 2

C. 3

D. 4

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调货产品出现不合格，由产品生产方将不合格品计入对应合格率中。

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A. 正确

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安全锁能有效使用，并同( )相连，具备报警功能

A. 预处理

B. 配料系统

C. 中控系统

D. 防错系统

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质量信息输出包括上传、下达、平级传递。

A. 正确

B. 错误

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批量不合格定义：是指生产中连续出现不合格时间≥20分钟、不合格品件数≥100件、不合格半成品/料液≥1000kg的任意一种情况

A. 正确

B. 错误

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TBA/22灌装机生产中性产品时开机样取样数量为（）包

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