A、7
B、8
C、9
D、10
答案:D
A、7
B、8
C、9
D、10
答案:D
A. 乳酸酸度
B. 发酵酸度
C. 本质酸度
D. 后期酸度
A. 小于30秒
B. 大于30秒
C. 小于45秒
D. 小于45秒
A. 1.0-1.5
B. 2.0-2.5
C. 1.0-2.0
D. 1.5-2.0
A. 30
B. 60
C. 50-60
D. 45
A. 产品批次
B. 原料批次
C. 分销记录
D. 以上都是
A. 免疫球蛋白质
B. 酪蛋白
C. 蛋白质
D. 以上均正确
A. 2分钟
B. 3分钟
C. 4分钟
A. 搬运
B. 码放
C. 储运操作
D. 倒立
A. 防止包材边缘被产品中的水分浸湿
B. 防止包材边缘处的微生物污染产品
C. 在纵封处形成气体屏障,阻止产品的香味流失同时阻止外界的悦气侵入,愝响产品的保质期
D. 增强纵封的强度
A. ≥3、10-15
B. ≥3、15-20
C. ≥5、10-15
D. ≥5、15-20