半成品异常评价中，可评价的项目和不能评价的项目有那些

A. 乳糖

B. 蛋白

C. 干物质

D. 脂肪

A. 正确

B. 错误

A. 有菌环境状态

B. 有时有菌有时无菌

C. 没有失去无菌状态

D. 失去无菌状态

A. 终端折角加热器

B. 滑槽气缸

C. 双氧水灌注阀

D. 包材各气缸

A. 热稳定性

B. 酸度高低

C. 优质奶

D. 劣质奶

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. 正确

B. 错误

A. 对设备进行调修

B. 评估以前测量结果的有效性

C. 对受影响的产品采取适当的措施

D. 以上都对

A. ≤96h(最长不得超过 120h)

B. ≤120h(最长不得超过 144h)

C. ≤144h(最长不得超过 168h)

D. ≤72h(最长不得超过 96h)

A. 防止包材边缘被产品中的水分浸湿

B. 防止包材边缘处的微生物污染产品

C. 在纵封处形成气体屏障，阻止产品的香味流失同时阻止外界的悦气侵入，愝响产品的保质期

D. 增强纵封的强度