搅拌，均匀搅拌至少（ ）次，电动、气动搅拌大于（ ）秒

A. 正确

B. 错误

A. 物理污染因素

B. 生物污染因素

C. 化学污染因素

D. 辐射因素

A. 正确

B. 错误

A. 生物毒素

B. 营养不良

C. 化学试剂

D. 食品中的玻璃和石块

A. 压力

B. 温度

C. 时间

D. 密度

A. 食品安全

B. 产品质量

C. 可接受水平

D. 潜在危害

A. ≤35cfu/皿

B. ≤30cfu/皿

C. ≤40cfu/皿

D. ≤70cfu/皿

A. 监测机器消毒状态时无菌仓的正压

B. 控制空气超高温加热器的功率

C. 调节无菌仓的正压

D. 控制无菌空气压缩机的功率

A. 7

B. 8

C. 9

D. 10

A. 30

B. 20

C. 15

D. 10