巴氏杀菌处理前的所有常温设备、巴氏杀菌处理后的所有常温设备、巴氏杀菌处理前后交叉区域冷消毒频次分别为（）、（）、（）

A. 正确

B. 错误

A. 前提方案控制

B. 增加设备加以控制

C. 前提方案控制或/和HACCP计划进行控制

D. 加强操作管理进行控制

A. 前2后4包

B. 前2后2包

C. 前4后2包

D. 前4后4包

A. 30

B. 40

C. 50

D. 60

A. 8小时

B. 12小时

C. 24小时

D. 36小时

A. 干物质

B. 蛋白

C. 脂肪

D. 牛乳

A. 乳糖

B. 蛋白

C. 干物质

D. 脂肪

A. 12±1

B. 24±1

C. 36±1

D. 48±1

A. 0.5

B. 0.4

C. 0.3

D. 0.2

A. 正确

B. 错误