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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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喷码打印的拒绝界限是（）

A、日期错误

B、模糊不清

C、打印走位

D、日期不完整缺失

答案：ABD

过程工程师、过程质检理论

微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第（）期。

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固有酸度酸度主要来源于牛乳中的（）、柠檬酸盐、磷酸盐。

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清洗效果验证方法下列正确的是？

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灌装机在取随机样时，允许在规定的取样时间前后各浮动（）分钟

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不同配料批次原料称取完毕后可以放到一起，做好标识管理即可

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利乐包升温后无料待机时间≤（）分钟

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同时电子秤必须精确到( )g，同时电子秤必须每( )进行一次内部校

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成品同一天同一班同一罐出现不合格品( )时间即为质量事故。
其中：感官/容量类：成品同一天同一班同一生产线出现不合格品时间( )即为质量事故。

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投诉四级分类中“胀包”常温产品长保质期2个月以内算生产，超出2个月以外算销售；短保质期20天以内算生产，20天以外算销售。

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称取原料使用的电子秤每周第一次使用前进行校准

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过程工程师、过程质检理论

喷码打印的拒绝界限是（）

A、日期错误

B、模糊不清

C、打印走位

D、日期不完整缺失

答案：ABD

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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第（）期。

A. 一

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固有酸度酸度主要来源于牛乳中的（）、柠檬酸盐、磷酸盐。

A. 脂肪

B. 蛋白质

C. 干物质

D. 非脂乳

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清洗效果验证方法下列正确的是？

A. A、仪器检测/黑光灯

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灌装机在取随机样时，允许在规定的取样时间前后各浮动（）分钟

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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不同配料批次原料称取完毕后可以放到一起，做好标识管理即可

A. 正确

B. 错误

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利乐包升温后无料待机时间≤（）分钟

A. 45

B. 55

C. 60

D. 65

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同时电子秤必须精确到( )g，同时电子秤必须每( )进行一次内部校

A. 1,旬

B. 1，月

C. 5，旬

D. 5，月

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成品同一天同一班同一罐出现不合格品( )时间即为质量事故。
其中：感官/容量类：成品同一天同一班同一生产线出现不合格品时间( )即为质量事故。

A. ≥30分钟;≥20分钟

B. ≥20分钟;≥30分钟

C. ≥20分钟;≥20分钟

D. ≥30分钟;≥30分钟

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投诉四级分类中“胀包”常温产品长保质期2个月以内算生产，超出2个月以外算销售；短保质期20天以内算生产，20天以外算销售。

A. 正确

B. 错误

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称取原料使用的电子秤每周第一次使用前进行校准

A. 正确

B. 错误

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