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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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异常原料乳的分类包括哪些。

A、生理异常乳

B、生理异常乳

C、病理异常乳

D、末乳

答案:ABC

过程工程师、过程质检理论
调制乳UHT平衡槽的作用( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-372e-c061-dd2ed03feb00.html
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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和( )的重要指标.
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-b026-c061-dd2ed03feb00.html
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乳饮料超高温灭菌杀菌温度为()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-c8a3-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机酸循环时间标准为()秒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e115-c061-dd2ed03feb00.html
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检测双氧水浓度范围时须将样品降温到()范围
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-fc93-c061-dd2ed03feb00.html
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各工厂需依据实际手工清洗排期情况、设备护养情况,()进行大拆查一次
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-e082-c061-dd2ed03feb00.html
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可接受水平是为了确保 ( ),食品链下一环节需要的终产品特定危害水平;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-1241-c061-dd2ed03feb00.html
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喷码打印的拒绝界限是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-87ef-c061-dd2ed03feb00.html
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酒精阳性乳属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-9217-c061-dd2ed03feb00.html
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常温工厂前处理清洗频次中,常温罐碱清洗频次()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d9f7-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
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多选题
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过程工程师、过程质检理论

异常原料乳的分类包括哪些。

A、生理异常乳

B、生理异常乳

C、病理异常乳

D、末乳

答案:ABC

过程工程师、过程质检理论
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调制乳UHT平衡槽的作用( )、( )、( )。

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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和( )的重要指标.

A. 热稳定性

B. 酸度高低

C. 优质奶

D. 劣质奶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-b026-c061-dd2ed03feb00.html
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乳饮料超高温灭菌杀菌温度为()℃。

A. A、137±2

B. B、142±2

C. C、121±2

D. D、133±2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-c8a3-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机酸循环时间标准为()秒

A. 600

B. 900

C. 1200

D. 1800

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e115-c061-dd2ed03feb00.html
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检测双氧水浓度范围时须将样品降温到()范围

A. 10-30℃

B. 10-20℃

C. 20-30℃

D. 20-25℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-fc93-c061-dd2ed03feb00.html
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各工厂需依据实际手工清洗排期情况、设备护养情况,()进行大拆查一次

A. 每月

B. 每旬

C. 每季度

D. 半年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-e082-c061-dd2ed03feb00.html
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可接受水平是为了确保 ( ),食品链下一环节需要的终产品特定危害水平;

A. 食品安全

B. 产品质量

C. 可接受水平

D. 潜在危害

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-1241-c061-dd2ed03feb00.html
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喷码打印的拒绝界限是( )

A. 日期错误

B. 模糊不清

C. 打印走位

D. 日期不完整缺失

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酒精阳性乳属于()。

A. 生理异常乳

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D. 成分异常乳

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常温工厂前处理清洗频次中,常温罐碱清洗频次()

A. 24小时

B. 24±1小时

C. 48小时

D. 48±1小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d9f7-c061-dd2ed03feb00.html
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