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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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多选题
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清洗效果验证方法包括

A、视觉检测

B、气味/味觉检查

C、微生物测试

D、化学残留测试

答案:ABCD

过程工程师、过程质检理论
TBA/22灌装机挤压轮压力标准范围为()Mpa
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-d899-c061-dd2ed03feb00.html
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微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第()期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-5b8c-c061-dd2ed03feb00.html
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投诉四级分类中“胀包”常温产品长保质期2个月以内算生产,超出2个月以外算销售;短保质期20天以内算生产,20天以外算销售。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-380f-c061-dd2ed03feb00.html
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牛乳中的微甜是因为乳含有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-8dad-c061-dd2ed03feb00.html
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半成品杂质度异常如果是肉眼可见少量杂质,并且通过过滤可达到标准,过滤后可以投入使用
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-fc34-c061-dd2ed03feb00.html
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以下描述正确的是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-1e90-c061-dd2ed03feb00.html
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原奶高级品尝师要求综合品尝成绩≥95分
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-cc2c-c061-dd2ed03feb00.html
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利乐无菌罐清洗参数标准表:碱清洗时长( )秒,酸清洗时长( )秒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-752b-c061-dd2ed03feb00.html
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在半年样检测中出现感官、滋气味、组织状态、理化指标以及煮沸情况、微生物等不合格的,都要计入半年样合格率中
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-03a5-c061-dd2ed03feb00.html
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所有( )等化学试剂污染的半成品,均不允许投入使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-5b0a-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论

清洗效果验证方法包括

A、视觉检测

B、气味/味觉检查

C、微生物测试

D、化学残留测试

答案:ABCD

过程工程师、过程质检理论
相关题目
TBA/22灌装机挤压轮压力标准范围为()Mpa

A. 0.1-0.3

B. 0.2-0.3

C. 0.2~0.4

D. 0.3-0.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-d899-c061-dd2ed03feb00.html
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微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第()期。

A. 一

B. 二

C. 三

D. 四

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-5b8c-c061-dd2ed03feb00.html
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投诉四级分类中“胀包”常温产品长保质期2个月以内算生产,超出2个月以外算销售;短保质期20天以内算生产,20天以外算销售。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-380f-c061-dd2ed03feb00.html
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牛乳中的微甜是因为乳含有()。

A. 乳糖

B. 蛋白质

C. 氨基酸

D. 脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-8dad-c061-dd2ed03feb00.html
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半成品杂质度异常如果是肉眼可见少量杂质,并且通过过滤可达到标准,过滤后可以投入使用

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-fc34-c061-dd2ed03feb00.html
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以下描述正确的是

A. 清洗过程中A阀一直打开

B. 清洗过程中B阀一直打开

C. 升温过程中B阀一直打开

D. 升温过程中C阀一直打开

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-1e90-c061-dd2ed03feb00.html
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原奶高级品尝师要求综合品尝成绩≥95分

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-cc2c-c061-dd2ed03feb00.html
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利乐无菌罐清洗参数标准表:碱清洗时长( )秒,酸清洗时长( )秒。

A. 1800

B. 3000

C. 1200

D. 600

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-752b-c061-dd2ed03feb00.html
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在半年样检测中出现感官、滋气味、组织状态、理化指标以及煮沸情况、微生物等不合格的,都要计入半年样合格率中

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-03a5-c061-dd2ed03feb00.html
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所有( )等化学试剂污染的半成品,均不允许投入使用。

A. 进料

B. 进酸

C. 进碱

D. 进消毒剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-5b0a-c061-dd2ed03feb00.html
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